#廚房
- PL
- 2023年01月18日
一線搜查｜年廿八大掃除必學8招 抽油煙機千年油漬輕鬆KO 洗衣機、花灑頭、床單教你洗
年廿八大掃除｜明日（1月19日）就是年廿八，不少人都會把家居清潔一番，寓意洗走霉氣，迎接新一年。不過，如果家中已有一段時間沒徹底清潔，要一次過「洗邋遢」或許有點吃力，但其實只要掌握一些技巧，一樣可以輕鬆完成。《有線生活》整合8大大掃除實用技巧，讓大家清潔時更得心應手。 目錄 抽油煙機 洗衣機 砧板 保溫瓶 筷子 床單 羽絨 花灑頭 大掃除｜1. 抽油煙機 近年疫情肆虐，不少人都多了留在家中煮食，抽油煙機自然容易堆滿頑固油漬。台灣有主婦實測了一個簡單方法，只需將過碳酸鈉混合熱水，就能令抽油煙機回復光亮，大家不妨一試。 詳情：抽油煙機清洗千年油漬污垢難 主婦實測一招搞掂 輕鬆不費力 大掃除｜2. 洗衣機 洗衣機簡單一鍵就能幫你洗乾淨衣物，非常便利。但你有沒有想過，日常一些使用洗衣機的習慣原來一直做錯，例如儲滿一機污衣才開機、衣服浸一晚再洗等。做錯不但有可能縮短洗衣機的壽命，衣物更會越洗越污漕！洗衣機7大常犯錯誤，快看看自己有沒有做對！ 詳情：洗衣機7大使用常犯錯誤 儲滿一機才洗超錯 做漏一步衣物越洗越髒 大掃除｜3. 砧板 砧板要處理不同食材，容易積存細菌，成為病毒溫床，大家平時又會怎麼清
- JL
- 2022年09月06日
水中銀檢測豉油／生抽／老抽黃曲霉素 19款安全無毒清單 李錦記、淘大、美極上榜
豉油是廚房必備的調味料，市面上有不少標榜「天然」及「無添加」的豉油產品，到底應該選擇那一款？生物科技檢測公司水中銀曾檢測市面上47款常見醬油，包括：李錦記、淘大、品珍等品牌，結果發現有6成醬油都未達「品質卓越」的標準，部份樣本更發現超標急性毒，長期食用恐引致心血管疾病。想食得安心，即睇以下19款無毒安全醬油清單。 水中銀檢測47款常見醬油 水中銀曾於本港各大超級市場及商店選購了47款常見醬油、豉油及鮮露樣本作魚胚胎毒性檢測。包括本地及國際品牌如李錦記、淘大、品珍、萬字、金蘭、美味棧、美極和魯花等，當中有29款生抽醬油、4款老抽、5款鮮露、1款甜豉油、2款減鹽豉油、2款蒸魚豉油及4款其他調味醬。 部份樣本發現超標急性毒 在急性毒物測試中，19個樣本評為綠魚（表現理想）、22個樣本評為黃魚（表現合格）；6個樣本評為紅魚（有待改善），當中4款來自香港，2款來自內地。反映出是次測試中只有4成樣本達到最高安全級別，有部份樣本更發現超標急性毒，最高和最低之產品急性毒水平相差逾10倍。如長期攝入恐增患心血管疾病、骨骼異常發育等風險。另外，若經常攝入大量黄曲霉毒素亦可能會傷肝並導致急性中毒。 營養師：
- JL
- 2022年07月31日
香港空間改造王丨88萬翻新800呎沙田滲水舊屋 無印風客廳＋巨型主人房 即睇8大改造位
香港開電視（免費電視77台）《空間改造王》一向是該台的皇牌節目，最近更製作港版的《香港空間改造王》。第1集為一家三口，與外傭居於沙田富豪花園，面積逾800呎的單位。雖然居住空間大，但單位牆身崩裂又滲水，冷氣機亦故障。屋主決定將全屋大翻新，打造出300呎特大主人房、半開放式廚房等，即睇8大改造位前後對比。 1. 客飯廳 【改造前】 原本客飯廳已經有點老舊。 【改造後】 整個客飯廳完全不同了。白色的牆壁，原木的層架，令環境變得明亮、簡潔。 2. 客廳 【改造前】 以前客廳的層板充滿歲月痕跡。 【改造後】 工友將層板翻新，每一塊板的下方加裝LED燈槽，再將木板裝回原位。 3. 飯廳 【改造前】 飯廳以前靠牆的長椅只有兩個座位，比較擠迫。 【改造後】 現在長椅改為L形，座位多了，變得更寬敞。 門口牆上有幾個木製掛鉤，除了能為白色牆壁增添色彩，入門口即可掛上外套，美觀又實用。 4. 廚房 【改造前】 廚房有門，感覺比較侷促。 【改造後】 半開放式廚房予人感覺寬敞開揚。 5. 傭人空間 【改造前】 傭人休息的地方，以前只是用布遮掩入口。 【改造後】 位置沒變，但前面放了大雪櫃，變成從後面出入，提高
- Cory
- 2022年06月18日
咖啡渣5大用法 吸濕除味、打蠟、修補刮痕都得 一招輕鬆去除水分
近年越來越流行自己在家裡沖泡咖啡，除了享用一杯香濃咖啡外，原來沖泡咖啡後剩下的咖啡渣都大有用途。咖啡渣內含有活性碳，可以幫助吸收細微的污垢。而日常生活中，使用咖啡渣更可做到不同的清潔效果！韓國KBS電視台一個節目《生活的發現》（韓語：생활의 발견），由梨花女子大學前科學系教授，崔恩靜博士親自解說5種咖啡渣的家居用途，非常實用。 首先去除咖啡渣多餘水份 在講解實用用途之前，先要去除咖啡渣水分。煮泡完剩下的咖啡渣因含有水分，存放久了會容易發霉，所以節目先教人用微波爐去除咖啡渣的多餘水份，就更易保存了。 根據節目示範，可以先把咖啡渣鋪平放在一個碟子上，用微波爐加熱2至3分鐘，便可有效烘乾。節目中還建議，經微波爐加熱後，再放在陽光底下曬多一日，可存放更長時間。接下來介紹咖啡渣5大用途： 【1】吸濕、除味 把咖啡渣裝進杯子裡，放入雪櫃、鞋櫃，或者容易有味的地方便可。節目建議最好每隔2、3天更換一次新的咖啡渣，以免潮濕發霉。 【2】皮具傢俬清潔打蠟 首先將咖啡渣放入煲湯過濾網，亦可用紗布或絲襪代替。包裝好後，用打圈方式擦拭皮具傢俬，便可達至富有光澤的打蠟效果。 【3】去除鋅盤頑固污漬 咖啡渣是清潔