免費電視77台節目《一線搜查》最近接到市民報料,指荃灣一間主打烤魚菜式的川菜館(下簡稱烤魚店),竟然於衛生情況惡劣的後巷處理食材,包括大大條的淡水魚,場面非常駭人。《一線搜查》主持梁皓恩早前去到現場直擊,即睇下文! 食材放垃圾桶旁 《一線搜查》連日觀察,發現每朝9時前,均有人將包括淡水魚在內的食材,放到食店後門的大型垃圾桶旁,直至約11時店員開工便會開始處理食材。換言之,食材最少有兩小時任由日灑雨淋,而且該處環境衛生惡劣,梁皓恩採訪當刻正在下雨,地上污水橫流,遍地垃圾。 阿姐就地洗魚 不單在後巷放置食材,攝製隊更直擊店員阿姐就地洗魚,把一條條大魚直接放到地面上沖水,阿姐表示:「洗乾淨我就會俾個箱嚟裝。」被問到是否供客人食用,阿姐表示:「梗係客人食啦,唔通我哋食咁多呀!」 食客知道食材處理手法即走 攝製隊到店內希望可以找到老闆回應,但店員阿姐表示:「唔喺度,未返嚟。」對於後巷洗魚是否衛生,阿姐支吾以對。其後廚房走出一名男子表示:「我哋唔接受採訪,出去。」同一時間餐內數名食客知道該店處理食材的手法後,亦都起身離開,她們在店外接受訪問時表示:「好污糟,第一次見。」 此外,家住屯門區的陳太與家