食雞蛋也出事？日前，台灣一名55歲男子胸口突然長出8厘米腫塊，因疼痛不適而求醫，證實感染沙門氏菌，需要進行手術將腫塊清除，醫生估計是經常進食未煮熟的雞蛋所致。 胸口現8cm腫塊 綜合當地傳媒報道，55歲的賴先生平日很喜歡吃半熟蛋，每天上班前都會買來當早餐。有日他發現右邊胸口突然凸起，長了腫塊，在一星期內更腫至8cm，並感到疼痛，服藥後也無改善，於是前往醫院求診。醫生透過電腦斷層，發現腫塊是胸壁膿瘍，用細針更抽出像「朱古力醬」一樣的膿液，經化驗後證實他感染沙門氏菌。 疑吃半熟蛋所致 主診醫生洪嘉聰推測，賴先生可能是進食未煮熟的雞蛋所致，需進行切開引流手術治療。醫生為賴先生清除膿液後，康復進度良好。醫生指，沙門氏菌常見於食入被鳥禽糞便汙染的食物或水，包括雞蛋、未煮熟的蛋奶及肉製品。除了吃到不乾淨的食物，天氣炎熱、食物保存不當等，也可能會導致感染。 嚴重可致敗血症 根據食安中心的資料，通常感染沙門氏菌後12至36小時會出現以下徵狀，包括腹痛、嘔吐、腹瀉及發燒。嚴重更可能會出現併發症，例如敗血症及脫水，甚至死亡。 3大方法預防感染沙門氏菌 食安中心指出，涉及蛋類菜式的沙門氏菌食物中毒個案，多是
