#海鮮
- Cory
- 2022年11月03日
港男自製潮州生醃蟹 網民警告有大量寄生蟲 事主用這理由反駁|附食安中心建議
香港人愛食海鮮,近日就有網民在香港討論區發文,分享自製潮州生醃蟹的圖片,強調製作過程每個步驟一絲不苟,非常安全。帖文隨即惹來網民熱議,不少人都認為生蟹有很多細菌,更可能隨時令身體被寄生蟲入侵,但卻惹來事主反駁指很多人都會吃太陽蛋、魚生等生的食物,應該「一視同仁」。食安中心指出生蟹可能含有細菌和寄生蟲,不宜生食,進食者嚴重可引致霍亂或腦膜炎,即看下文了解。 強調醃蟹過程一絲不苟 有網民日前在香港討論區發文,題目為「潮州生醃蟹。。。呵呵唧!」並附上數張生醃蟹圖片。事主寫道自己早陣子看到當造三點蟹,於是便買回家自製生醃。他於則文提到:「老頭子教落傳統潮州生醃絕對不會用淡水食材,每個步驟堅持一絲不苟。」表示出對自家製成品的信心,帖文引來不少網民討論。 網民恐有蟲 事主反指所有生食物都有細菌! 有網民表示,以往到內地時曾經吃過,認同事主說的滋味。但亦有不少網民表示聽說生蟹內有好多蟲,很嚇人亦不敢吃,更有留言說到:「朋友曾經挑戰過,結果一整個下午都在拉肚子」、「不是每個人的肚子都受得起生蟹。」認為不應亂試。對此,事主反駁說:「說生食蟹驚嚇,但生食其他食物就不覺得有問題,為甚麼呢?所有生食物同樣都有
- JL
- 2022年10月26日
一線搜查丨港男買長腳蟹 打開殼揭內藏豆腐花?專家拆解白色流質物「真身」
踏入秋冬,又是吃蟹的時令季節。近日有位男網民分享指,日前買了一隻長腳蟹,發現殼內有大量不明白色流質物體,形狀像「豆腐花」,又形容該物體十分鹹,不知是何物。香港海鮮聯合總會主席李彩華接受《一線搜查》訪問,拆解這些白色物體的「真身」,並指出此情況十分常見。 長腳蟹殼內藏不明白色物體 一名男網民近日在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」中發帖,並附上一張照片。他指近日買了一隻6至7斤的長腳蟹,打開蟹蓋後竟發現內有大量如「豆腐花」般的白色流質物體,他形容該物體「唔食得又鹹」,並謂之前分別買過4斤和5斤的長腳蟹,均沒有這些白色物體,於是問道:「想問長腳蟹中這些白色是甚麼?」、「想問係咪越大隻越鹹?」 網民指是「蟹血」、「蟹白」 帖文一出,引起不少網民留言。有人指這些白色物體是「蟹血」,並表示「用來撈飯好食㗎」、「最好唔好食!好濕毒!勁涼」、「蟹紅。豬紅,鴨血同款」。對此,事主亦回應指:「怪唔知得隻蟹咁鹹,咁多蟹血,蟹血多係咪相對會重咗?但少咗肉食」。 🇯🇵日本開關啦,即睇住宿推介: 東京6間$400以下酒店👍🏻按摩浴池+3分鐘到JR山手線 新宿、新橋都有🤩 東京13間新酒店👍🏻全部新裝
- Cory
- 2022年10月17日
一線搜查|港男同巨型瀨尿蝦打卡被擊傷 手掌傷口超長要縫針|食安中心5貼士提防食肉菌
香港人愛吃海鮮,但海鮮如果處理不當,不單進食後可能不適,連接觸都有可能受傷,如果感染食肉菌更足以致命!近日網民購買如人手臂般大隻的瀨尿蝦開餐,捉住瀨尿蝦打卡拍照時,卻被瀨尿蝦擊傷,於手掌造成長長傷口,要入院治療並縫針。 欲捉住打卡被擊傷 10月16日,有網民在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」上載一則帖文,寫道:「引以為鑑,瀬尿蝦的殺傷力不容忽視。我只可以示範一次! 」從網民上載的照片中看到一隻手臂般長的巨型瀨尿蝦,和一隻縫了針的嚇人傷口的手掌,原來他在處理瀨尿蝦時受傷。此巨型瀨尿蝦,因身上斑紋名為「斑馬瀨尿蝦」。事主提到自己本想捉住牠拍照,並已戴上開蠔手套,但還是不幸被瀨尿蝦的雙臂所傷,遺下超長傷口。 斑馬瀨尿蝦-海洋中最強攻擊手 根據網上資料,瀨尿蝦又稱「螳螂蝦」,因其前臂攻構造與螳螂相似,同樣擊力強,被稱海洋中最強攻擊手。牠的雙鉗呈螳螂臂的鎌刀狀,更可以用「螳螂刀」打碎肉蟹殼覓食。街市及酒樓經常會見到斑馬瀨尿蝦被獨立「包裝」在膠樽內,原因瀨尿蝦生性兇猛,如果整批瀨尿蝦存放,往往會互相攻擊,導致支離破碎。 網民分享受傷經歷 帖文引來大批留言討論,不少人祝福事主早日康復。
- JL
- 2022年06月21日
男子食三文魚刺身感染創傷弧菌 右手組織壞死 醫生:兩類人避免食生冷海鮮
很多人喜歡吃日本料理,例如魚生、壽司及刺身等。日前,一名老人家進食三文魚刺身後,出現高燒、嘔吐、上肢紅腫症狀,經穿刺取液檢測後,證實感染創傷弧菌,更導致右手組織壞死,一度休克險喪命。 吃三文魚刺身 感染創傷弧菌 根據內地傳媒報道,江蘇南京一名七旬林姓老翁因進食三文魚刺身後,出現高熱不退、劇烈嘔吐、腹瀉及右上肢紅腫疼痛等症狀,血壓更一度下降至休克狀態,其家人立即將老翁送院。老翁身上並無任何傷口,但卻出現嚴重的皮膚感染,於是醫生為他進行穿刺取液檢測,結果證實感染了創傷弧菌。 創傷弧菌可通過進食感染 醫生問老翁有沒有接觸過海鮮,老翁表示自己曾進食3、4片生三文魚。醫生指,創傷弧菌可以通過進食感染,如果吃了含有創傷弧菌的海鮮,進入到消化道後,會降低病人的免疫力,令病人無法將消化道裡的創傷弧菌殺死,使病菌「定居」在肢體末端。 2類人應避免進食生冷海鮮 醫生又補充,由於老翁15年前曾因腎功能衰竭,而進行了腎臟移植,因此他屬於免疫力低下的特殊族群,一旦出現感染便會蔓延得較厲害,幸好經過多日治療後,老翁情況終有好轉,並已出院。另外,醫生亦提醒,免疫力較低或肝功能不良者,應盡量避免進食生冷海鮮,處理海產
- JL
- 2022年05月12日
榴槤禁忌|24歲男食榴槤飲啤酒 疑酒精中毒死亡 榴槤配可樂、海鮮易出事?
又到了吃榴槤的季節,有些人怕臭,有些人卻很愛吃。不過原來食榴槤都有禁忌,亂食隨時出事。泰國一名24歲男子,吃榴槤同時又喝啤酒,2小時後突然身亡。其父親指兒子為軍人,身體強壯,也沒有任何先天疾病,懷疑是酒精中毒所致。 Klook.com 榴槤配啤酒惹禍 綜合當地媒體報道,上周四(5月5日),泰國一名24歲男子蘇里亞(Suriya)在女友家吃晚飯,飯後吃了兩塊榴槤及喝了一罐半啤酒,後來躺在床上玩遊戲。其女友指,蘇里亞過了一段時間後表示頭暈不適,並趴在床上不起。女友以為他在開玩笑,結果發現男友已失去氣息,送院後證實死亡。 【相關文章】 塵蟎|一張被鋪暗藏數十萬蟎蟲可致哮喘 專家教一招令塵蟎減半 沙門氏菌|男子常吃半熟蛋胸口現腫塊 揭感染沙門氏菌需做手術 附3大預防方法 有機會酒精中毒 日本筑波大學曾進行一項研究,指榴槤含有二甲基二硫,會抑制人體內用來分解酒精的酵素乙醛脫氫酶,有機會造成酒精中毒,甚至死亡,通常不建議榴槤與酒精一同攝取。 除了酒精,以下5種食物亦應避免與榴槤一同進食。 5款食物不宜與榴槤同吃 1. 可樂 可樂內含有的咖啡因,會令心臟和腦部加速運行,而榴槤高糖分,兩者同食會增加血