#消費者委員會
- PL
- 2022年09月15日
消委會11款安全食用牛油名單 Flora不含塑化劑＋脂肪含量低 另一滿分品牌性價比超高
消費者委員會測試了28款市面常見的牛油，當中獲得整體5星評分的牛油樣本有兩款，分別是Flora及Meadows。不過，有逾6成樣本檢出塑化劑，及9成檢出基因致癌物。大家選購牛油時，可參考以下11大消委會高分推介，食得更放心。 2款牛油樣本獲總評5星！ 「Flora」 及「Meadows」獲得總評5星評分。在檢驗塑化劑及致癌物的安全測試中，「Flora」 更同樣獲整體滿分，在28款樣本中最為出色！消委會今次檢測的28款樣本，售價介乎$9.5至$90，高評分品牌當中以「Meadows」性價比最高，250克只售$19，每100克售價只是$7.6。 還有9款樣本獲得總評4.5星：Pauls、大公司 Daisy – 無鹽牛油Unsalted butter、Lactima、Heritage、大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)、銀寶Lurpak、雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油Neo Soft Spread、table lands、Benecol。 11樣本不含塑化劑！ 消委會在今次測試中發現，有11款牛油樣本沒有檢出塑化劑，市民比較上可安心食用。包括：Flora、Meadows、雪印 Snow Brand、Meiji、Crisco、earth balance、Olive Grove、Constantia、Marin Food、table lands、Benecol。 6成檢出塑化劑 9成檢出基因致癌物 不過，就有17款樣本檢出塑化劑，佔整體61%。當中14款檢出DEHA，含量最高的樣每公斤含1.30毫克。 有8款樣本檢出ATBC，含量最高的樣本每公斤含1.70毫克。有研究指塑化劑會干擾內分泌，長期過量攝入可能會影響生殖系統的發育及其他器官。 消委會還有檢出9成樣本有基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤60微克至1500微克；並只有一款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本沒有檢出環氧丙醇。 起酥油總脂肪含量最高 是次測試中，只有「OraSi」沒有檢出反式脂肪酸。「Flora」的總脂肪含量最低，每100克含47.6克脂肪。而唯一一款起酥油樣本的總脂肪含量，則是所有樣本中最高，每100克含超過99.9克脂肪。說到起酥油，一般用於製作烘焙食品如曲奇，其硬度比塗抹醬高。 消委會建議，當加熱牛油至100℃，當中的水分蒸發後，剩下的奶脂及其他奶類成分很易燒焦變黑，因此不適合高溫煎炒，較適合用於製作醬汁、蛋糕、曲奇及其他烘焙糕點。如選擇以牛油作烹調，應選用無鹽牛油。 無鹽牛油鈉含量最低 其他結果還發現，無鹽牛油組別的平均鈉含量是所有組別中最低的，每100克含6毫克鈉；而蒜味人造牛油組別的平均鈉含量則是所有組別中最高的，每100克含660毫克鈉。當中鈉含量最高的樣本每100克含770毫克鈉。而世衞建議成年人每日的鈉攝入量應少於2,000毫克（5克鹽）。 獲得整體5星及4.5星樣本 （全文完）
- PL
- 2022年07月18日
消委會揭6成食油含致癌物 御品皇超標一倍 一款塑化劑超標撰生損系統｜附19款高評分名單
消費者委員會早前測試50款市面上的食油，發現約6成驗出基因致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸酯，當中更有兩款的含量超出歐盟標準，其中一款食油更超出歐盟標準一倍；另外有一款塑化劑超標，長期過量進食或影響生殖系統的發育。如果不想買到危害健康的食油，《有線生活》整理出19款消委會高分評樣本供大家參考。 消委會測試的50款食油包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。 兩款致癌物含量超歐盟標準 驗出基因致癌物環氧丙醇的29款食油當中，有兩款含量超出歐盟標準，兩者同樣超出歐盟標準的每公斤1,000微克。分別為SuperFood Lab的純正椰子油（無味配方）及御品皇的純正花生油。 SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克； 御品皇的純正花生油則為最高的樣本達2,000微克；超出標一倍。 一款食油塑化劑超標 今次測試的50款樣本中，有35款檢出塑化劑，佔整體70%。超標的樣本只有Gallo的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil「特級初榨橄欖油」，其檢出量為每公斤11毫克，超過食安中心和歐盟上限的「每公斤不多卡9毫克」含量。 消委會引述有研究指塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或影響生殖系統的發育。如長期每日進食Gallo的特級初榨橄欖油超過0.9公斤才會超過限量，因此一般食用下應該不會對身體健康造成影響。 芥花籽油較健康 可降壞膽固醇 食油的種類五花百門，該選購哪類比較健康？據衛生署資料，單元不飽和脂肪能可降低體內的壞膽固醇水平，保持血管暢通，對健康有裨益。 據消委會測試結果顯示，以每100克計，茶花籽油組別的平均單元不飽和脂肪酸含量（72.9克）是所有組別中最高的！其次是橄欖油（70.7克），以及特級初榨橄欖油（68.7 克）。不過，茶花籽油的反式脂肪酸含量相對略高，選購時要留意。 19款高評分名單 可放心食用 總結而言，有19款食酒獲得消委會總評5粒星！當中以大昌食品的優質純正芥花籽油CP值最高，每100毫升售價低至$2.7。即睇19款五星高評分產品名單： （全文完） 常見問題 問：單元不飽和脂肪有甚麼好處？答： 可保持血管暢通，對健康有裨益👉🏻詳情 問：食品中的塑化劑有哪幾種？答：DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP👉🏻 詳情 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life
- PL
- 2022年06月15日
方包｜消委會15款高評分白方包麥方包 6款檢出丙酸或致胎兒患自閉症
消費者委員會從主要麵包零售點購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包作測試，有15款總評分獲4.5星或以上，高評比例甚多！而且測試再次印證，麥方包的膳食纖維和礦物質含量均較白方包高，消費者宜多從健康的角度作考慮！ 鈉含量 消委會發現整體平均鈉含量較4年前的測試高。而在是次測試，鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」的「澤西牛油方包」、「crostini」的「全麥麵包Brown Loaf」，含量分別為每100克298和208毫克。 糖含量按食安中心標準，有17款樣本屬「低糖」食物。糖含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「星美樂Simplylife」和「Barker’s Choice」 每100克1.2和1.7克。 最低脂 在是次測試中，5款樣本每100克檢出的總脂肪含量不超過3克，達《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》所訂「低脂」食品的定義，分別為「Bread Pantry」的「Rustic White Sourdough」、「星美樂simplylife」的「原味T65方包T65 Loaf」、「馬莎」的「Medium Sliced Wholemeal Bread」、「Baker s Choice」的「全麥方包Whole Wheat Sandwich Bread」。 驗出防腐劑丙酸 6款麥方包驗出防腐劑丙酸。消委會報告中指，根據2019年刊於《科學報告》（Scientific Reports）的一篇論文指，孕婦攝入或增胎兒患自閉症風險。而是次消委會檢測中，含丙酸的樣本分別為「美心西餅」、「Baker’s Choice」、「嘉頓」、「Meadows」；「太子餅店」則未有標示成分表。另外，「馬莎」檢出每公斤1,240毫克丙酸。不過消委會補充，是次從樣本所檢出的丙酸含量不高，正常食用下，應該不會影響健康。如果消費者擔心防腐劑的潛在風險，可以細閱產品的成分表，選購一些沒有添加防腐劑的產品，甚或自製麵包食用。 （全文完） 除了方包，適逢父親節，消委會亦測試了9款不同型號的電鬚刨，想知哪一款性價比最高，大家不妨參考報告評分，來買禮物給家人和另一半吧… 👉🏻 詳情按此 推薦閱讀： 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life