#生果
- JL
- 2022年11月15日
肝炎｜男子不煙不酒竟患肝炎 醫生揭經常飲果汁原來超錯 纖維不足後果很嚴重
果汁比起其他含糖飲品，看似更為健康有益，但原來亦會對身體造成影響。有醫生在FB分享個案，指有一名不煙不酒的男病人因經常喝果汁，而導致肝臟出現輕微發炎的情況，直到醫生要求他戒掉此習慣，三個月後抽血結果終回復正常。 男子常喝果汁致肝炎 台灣家醫科醫師李思賢在Facebook專頁「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文，指果汁看似比手搖飲品更健康，坊間亦有很多偏方表示利用果汁來排毒，並且改善消化道健康，但事實並非如此。他分享一宗病例，指有一名男病人既不吸煙，又不喝酒，但其肝功能卻在幾個月內從正常水平上升到「紅字的階段」，肝臟出現輕微發炎的狀況。他認為是與患者經常飲用果汁的習慣有關，於是提議患者停止飲用果汁。結果在三個月後進行抽血檢查，發現其肝臟的狀況已經回復正常。 醫生就此解釋果汁和水果的分別，指出兩者最主要的差別在於「纖維」，而且果汁相比起完整的水果，更容易在空氣中氧化。由於纖維對腸道健康十分重要，必須要有足夠的纖維，才可使腸內菌豐饒生長，人們才能獲得飽足感和排便暢順。 相反，如果缺乏纖維，便會加快果糖進入身體的速度，身體則無法一下子應付到太多果糖。醫生又指，果糖與葡萄糖不同，身體唯一處理果糖的器官就是「肝臟」，當又多又急的果糖一下子湧入肝臟，會使肝臟只能以脂肪的形式將其貯存。他又補充，過多的果糖和「高尿酸」有關，而「高尿酸」亦與「心血管風險」、「高血壓」、「痛風」及「腎臟病」息息相關。 4大健康貼士 另外，他亦提醒，雖然綠色蔬果飲品確實可以保養身體，但要避免在調味時加入太多水果，同時亦提出4項更好的建議： 1. 購買果汁的時候，請店方將果渣保留，不要過濾掉。 2. 可以製作果汁，但要保留殘渣纖維，丟掉果汁。將留下的殘渣纖維拌拌入乳酪、沙律或其他熱食菜餚。 3. 製作果汁的時候，應選用糖分較少的水果，例如：牛油果、檸檬、蔓越莓等。 4. 直接吃水果以取代喝果汁。不過建議每天進食水果的份量要少於一個拳頭。 （全文完）
- JL
- 2022年07月08日
女子吃半磅車厘子休克險死 多器官衰竭入ICU！醫生揭1原因所致
很多人都會在飯後吃水果，日前，一名女子吃完晚飯後，吃了半磅車厘子，開始出現腹瀉、心跳加速等症狀，原本以為是腸胃炎，惟吃了藥仍未見好轉，數日後情況變差，出現脫水、休克，被送往深切治療部，險些喪命。 食半磅車厘子 休克險死 據內地傳媒報道，50歲的鄭女士家住青島城陽區，前幾日在家吃完晚飯後，打開雪櫃發現前一天買的櫻珠（中國櫻桃），因不想浪費，於是足足吃了半斤（約半磅）。結果當晚開始出現腹瀉、心跳加速、有胸悶憋氣感。鄭女士初時以為是腸胃炎，自行服食腸胃藥，惟未見好轉，後來情況持續惡化，出現脫水、休克，被送往醫院搶救，又從城陽區人民醫院的深切治療部，轉往青大附院西海岸院區深切治療部。 心臟幾乎不動 多個器官衰竭 鄭女士目前仍在ICU留醫，情況已有改善。青大附院重症醫學科主任邢金燕表示，鄭女士在救護車上，已測不到血壓，醫生用了大量的血壓藥仍無效，並指她極度脫水加上休克，情況非常緊急。 醫生為鄭女士進行心臟超聲波檢查，發現她心臟幾乎不動，凝血功能也不好，腎臟功能及腸道功能衰竭。「鄭女士嚴重感染性休克已導致多臟器功能衰竭，尤其是心臟幾乎接近停跳，隨時可能死亡。」醫生立即為她緊急執行人工肺（ECMO）心肺功能支援治療，並繼續使用呼吸機和抗休克及抗感染治療，又利用持續血液淨化把血液毒素吸附過濾，鄭女士目前情況穩定。 6至8月「雪櫃食物中毒」高峰期 邢金燕醫師表示，每年夏季從6月到8月，都是「雪櫃食物中毒」的高峰期。由於夏天溫度高，雪櫃開門頻率又增加，雪櫃內的溫度無法很好地保持，令細菌繁殖機會增加。「雪櫃冷藏室的溫度一般在0℃至7℃，此溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用，能延遲食品變質時間，但不會殺滅細菌。其中部分嗜好冰冷環境的細菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等在雪櫃里依然很活躍。」 邢金燕表示，特別是隔夜食物，即使放在雪櫃，也很大機會感染細菌，進入體內引發炎症，嚴重者會引發感染，甚至演變成鄭女士這種最壞的情況。 勿用膠袋保存食物 邢金燕建議，最好不要使用塑料袋保存食物，因很多塑料袋並非食品專用，其中成分隨食物進入人體後，有致癌作用、危害人體安全。在雪櫃儲存食物，應使用高質素的保鮮盒，避免交叉污染，減少感染的可能性。又提醒市民最好選用透明或半透明材質的保鮮盒，因不需打開盒子，已能確認盒內物品。 （全文完） 推薦閱讀 常見問題 問：女子食半磅車厘子後 身體出現甚麼問題 ？答：鄭女士當晚開始出現腹瀉、心跳加速、有胸悶憋氣感… 👉🏻 詳情按此 問：雪櫃食物中毒是甚麼？答：由於夏天溫度高，雪櫃開門頻率又增加… 👉🏻 詳情按此 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life
- JL
- 2022年06月15日
荔枝禁忌｜8歲女狂食荔枝急性中毒險死 醫生：成人每日勿超15粒小童5粒內
夏天正值荔枝當造時期，不少人都會買荔枝吃。不過，俗語有云「一粒荔枝三把火」，吃太多不但熱氣，更可能會中毒！日前，一名8歲女童因為進食過多荔枝，導致低血糖，送院後被診斷為荔枝急性中毒，幸好及時求醫，否則有機會喪命。醫生建議每日不宜進食過量荔枝，另外，食安中心亦曾提出6大安全食用守則，大家要注意了。 食太多荔枝 導致急性中毒 根據內地傳媒報道，河北一名8歲女童與母親在家進食荔枝，女童因進食過量，導致低血糖，突然出現乏力、心慌、出汗等情況，送院後被確定為荔枝急性中毒。院方表示，幸好女童及時送院，否則有機會喪命，現時女童經治療後已無大礙。 「荔枝病」嚴重可致命 主診醫生指，荔枝含有「次甘氨酸A」和「亞甲基環丙基甘氨酸」，這兩種物質會抑製糖的代謝轉化，造成急性荔枝中毒，亦即是俗稱的「荔枝病」。患者輕則會出現面色蒼白、乏力、重度則可能會喪失意識，甚至死亡。 兒童每日不宜進食超過5粒 醫生又建議，進食荔枝要適可而止，成人每日進食荔枝數量不應超過15粒，兒童最好控制在5粒內。過量進食可能會出現頭暈、噁心、心悸、全身無力及肚痛等症狀，嚴重更會昏迷、抽蓄、心律不整。如有不適，應盡快就醫。 6大安全食用貼士 本港食安中心亦曾指，荔枝含有可抑制人體產生葡萄糖的物質，兒童的肝醣儲備較少，若空肚食荔枝，會更容易導致低血糖。另外，又提出6大安全食用守則供參考。 1. 應前往可靠的店鋪選購荔枝 2. 剝皮前先用清水將荔枝輕輕刷洗 3. 切忌空肚進食荔枝 4. 兒童每次不應進食超過5粒 5. 成人每日不應進食超過300克（約10粒） 6. 進食前應先洗淨雙手 食生果要小心！除了荔枝，其實食榴槤都有禁忌，亂食隨時出事！一名24歲男子，吃榴槤同時又喝啤酒，2小時後突然身亡。原來有5款食物不宜與榴槤同吃… 👉🏻 詳情按此 常見問題 問：點解食荔枝會中毒？答：荔枝含有「次甘氨酸A」和「亞甲基環丙基甘氨酸」，這2種物質會… 👉🏻 詳情按此 問：每日最多可以食幾多荔枝？答：醫生建議，進食荔枝要適可而止，成人每日不宜超過… 👉🏻 詳情按此 （全文完） 推薦閱讀： 研究：飲牛奶恐增致癌風險 每日多飲50克 乳癌風險增17％ 胃癌｜即食麵、燒烤當正餐 16歲少女患末期胃癌 肚痛、無胃口 7大症狀要注意 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life
- JL
- 2022年06月05日
芒果切開有黑絲似腳毛 網民唔敢食 原來係有細菌？一個原因所導致！
古語有云，「不時不食」，夏天正值芒果當造的日子，芒果特別鮮甜。日前一名網民在社交平台發帖，指在一檔蔬果店，以$35元買了4個芒果，發現全部有「黑色線」，大呻「冇一個食得」。 芒果驚現黑線 該網民在Facebook群組「上水人大聯盟」發帖，分享了兩張照片，表示自己在一間名為「新界仔」的攤檔，以35元買了4個芒果，回家切開後發現「全部有黑色線喺入面」，並稱「冇一個食得」。有其他網民留言指自己亦曾見過，好奇這些黑線到底是甚麼，有人回應指「纖維都變埋」、又有人搞笑地指「芒果都做埋線，啲人做美容就聽過，原來芒果都有做」。 其實，過往不時都有網民發現芒果出現黑線，有時甚至非常誇張，那些黑線會佈滿整片果肉，像長滿腳毛一樣，非常噁心。 原來因為擺得耐！ 不過，原來澳洲農場研究人員曾就此發表報告，指出這些黑線其實是果肉中的「樹脂溝」（Resin Canals）變色所致。有如「腳毛」一樣的黑線，常見於綠皮水果，因存放時間較長而出現，當中存在一種具傳染性細菌，因此亦很容易導致同一批次的水果出現「黑色線」，但對人體無害，仍可食用。 （全文完） 推薦閱讀： 研究：飲牛奶恐增致癌風險 每日多飲50克 乳癌風險增17％ 胃癌｜即食麵、燒烤當正餐 16歲少女患末期胃癌 肚痛、無胃口 7大症狀要注意 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life