#生活貼士
- Cory
- 2022年11月19日
急凍海鮮放雪櫃解凍超錯！日本專家教簡單「溶雪術」 食材不腥口感彈牙
烹調急凍食品前，一般都會放入雪櫃／室溫中溶雪解凍，但原來這個方法並不適合急凍海鮮！由於解凍時融雪的水分會帶有異味，若海鮮在當中浸泡一段時間，就可能影響其口感及味道。想保持海鮮的原汁原味，口感彈牙而不霉，日本冷凍食品公司「ニチレイフーズ」就介紹了一個正確解凍方法，「鹽水解凍」。 鹽水解凍助保鮮彈牙 食用急凍海鮮想享受到鮮味，肉質又不會「霉霉爛爛」？日本冷凍食品公司「ニチレイフーズ」指，急凍海鮮應用「鹽水解凍」方法。將海鮮浸泡在鹽水中（鹽度約為 3%）會加速融雪的速度，防止長時間解凍令海鮮中的水分流失，保持海鮮的原汁原味和彈性。 鹽水正確比例 鹽水分量比例應為每150克急凍海鮮，便以250毫升水和6克鹽混合成鹽水。將急凍海鮮加入鹽水中，於室溫下浸泡至完全解凍，冷凍食品公司建議夏天於室溫下放置30分鐘，冬天則放置 1 小時。 解凍後用廚房紙擦去水分 之後可用手指捏一下以確認是否急凍海鮮已解凍，如果中間沒有感覺到硬物，便證明已經解凍，並用廚房紙瀝乾並擦去水分。由於解凍出來的水分會充滿很多異味，所以一定要用廚房紙擦掉。留意，使用鹽水解凍的話，海鮮的調味可能需要調整，不然味道會過鹹。 可加少量清酒辟腥 如害怕解凍後海鮮仍帶有腥味，冷凍食品公司建議擦去水分後，可於海鮮上撒上少量清酒，醃約5分鐘再煮。而烹調時亦可加入薑、蔥、蒜、香草鹽等材料，有助辟味。 海鮮開封後應存入保鮮袋 急凍海鮮開封後未必一次煮完，應妥善保存。由於已打開的原包裝沒有密封功能，會令海鮮中的水分於冷藏期迅速蒸發，造成肉質冷凍凍傷，因此冷凍食品公司不建議使用原包裝作保存器皿。剩下的急凍海鮮應轉移到保鮮袋中（整包海鮮放進去也可以），排出保鮮袋的空氣並封口，放進雪櫃。 最後，冷凍食品公司提醒，即便急凍海鮮已密封，水分還是會一點一點地蒸發掉，應盡量在3週內吃完。 （全文完）
- Cory
- 2022年11月18日
砧板用洗潔精洗原來超錯！教你正確清洗法 附5大防霉防菌貼士
疫情關係，多了人選擇在家下廚。除了煮熟食物防止細菌，煮飯後的用具亦必須清潔乾淨。各種廚具中，經常接觸到生食物的砧板，是最嚴重的細菌溫床。相信大家一般都會以清水和洗潔精清洗使用後的廚具，但原來這樣反而會更易令砧板發霉且暗藏細菌，是大忌！下文為大家整理了正確清洗砧板和保養的5個貼士。 不同砧板處理生熟食物 避免細菌交叉感染 現時家用砧板的選擇越來越多，例如木砧板、塑膠砧板、樹脂砧板等，其實不同材質各有不同的用處，例如木砧板夠厚重、且韌度夠強，適合剁肉；膠砧板就輕巧又快乾。用家應按生肉、蔬菜、水果等不同食材類別，準備不同砧板處理生熟食物，避免細菌交叉感染。而眾多砧板中，相信傳統的木砧板為最多人用，你會怎樣清潔它呢？ 【貼士1】洗潔精清潔大忌！ 我們一般都會使用能去油去漬的洗潔精清潔廚具，但由於木砧板內有種抗菌物質，若用洗潔精清洗會將該物質洗走。加上木材的質地容易吸收，若用洗潔精或漂白水等清潔，木材會吸收清潔劑中的化學物質。 【貼士2】砧板刮痕易藏細菌 此外，假若木砧板上有些刮痕或難以發現的裂痕，長期使用下，食物殘渣和細菌會在木砧板積聚，導致發霉。必須正確清潔，才可防止食材沾到砧板上已被吸收的化學物質或細菌。 【貼士3】用檸檬／白醋除腥臭味 其實我們平時只要以清水清潔砧板便可。如你切過海鮮、肉類等生肉，想去除腥臭味的話，可以使用檸檬塗抹在砧板上，或將白醋倒在砧板上。如想砧板表面變得光滑些，可以用粗鹽擦拭表面。 【貼士4】砧板清洗後勿放桌面上 清洗後的砧板應怎麼處理？切勿將它放在桌面上，這會令砧板更易發霉！清洗砧板後應用乾布抹乾，然後豎放於當風處例如窗邊，或者在陽光下自然曬乾。但要注意，砧板不應放在太陽下長時間暴曬，稍為曬曬便應收回到陰涼位置待乾，以免被曬乾或吹乾導致裂開。 【貼士5】每3個月為砧板塗上食用油 日子久了，「身經百戰」的木砧板可能會因為處理不同食物而產生裂紋。為預防砧板「長皺紋」，我們可以約每3個月為砧板塗上一次食用油。而平時亦可多用砧板處理油分較多的食物，增加滋潤度、減少龜裂出現。 （全文完）
- Cory
- 2022年11月12日
洗衣機7大使用常犯錯誤 儲滿一機才洗超錯 做漏一步衣物越洗越髒
洗衣機簡單一鍵就能幫你洗乾淨衣物，非常便利。但你有沒有想過，日常一些使用洗衣機的習慣原來一直做錯，例如儲滿一機污衣才開機、衣服浸一晚再洗等。做錯一步不但有可能縮短洗衣機的壽命，衣物更會越洗越污漕！《有線生活》下文為你整理了使用洗衣機時7大常犯錯誤，快看看自己有沒有做對！ 【錯誤 1】打開拉鍊洗得更仔細？ 相信大家平時脫下衣服便會直接丟進污衣籃甚至洗衣機，開機洗衣時，衣服上的拉鏈就在打開的狀態被放入洗衣機。日本知名拉鍊大廠YKK發言人曾於日本節目《ZIP！》中表示，使用洗衣機清洗有拉鍊的衣物前，一定要拉上拉鍊！如果金屬拉鍊扣在過程中與其他衣物糾纏在一起，將可能刮傷衣物，拉鍊甚至會變型。而且拉鍊手柄位亦可能會穿入洗衣機內壁的孔洞中，並因為離心力而導致脫落。 🇯🇵日本住宿推介：東京13間新酒店👍🏻全部新裝修，更加有溫泉、桑拿，鄰近JR🤩10間大阪新開張酒店👍🏻鄰近梅田／難波／心齋橋，方便Shopping，舒適度滿分🤩日本京都10間新開幕酒店👍🏻日式風格＋地鐵站旁＋鄰近清水寺／嵐山🤩北海道札幌7間新酒店👍🏻地點超方便，設私人私人桑拿＋日式浴場🤩 【錯誤 2】憑感覺放洗衣粉／洗衣劑 有時大家可能會憑感覺隨意放入洗衣粉或洗衣劑，消委會建議應先閱讀產品包裝說明上的建議使用分量，利用量勺倒入洗衣粉／劑，避免因放入過量令過程中產生過多泡沫，影響洗衣機運作。同時亦應定時清理洗衣粉／劑格，以免機身長期積累化學劑，影響操作。 【錯誤 3】儲滿一機污衣才開機洗 都市人繁忙，不能每天洗衣，多數會儲滿一機污衣才開機，消委會卻指出這是對洗衣機非常差的習慣！當洗衣機進行脫水時，機內吸滿水的衣物高速轉動，便會形成強大離心力。而放入越多衣物，滾筒擺動的幅度便會越大，加上沾濕的衣物重量會令磨打負荷過重，機體更容易出現耗損並縮短壽命！因此洗衣機應該只放滿70%容量。 🇰🇷韓國住宿推介：14間首爾2022新開酒店👍🏻超近明洞、弘大之餘，房內更設私人泳池🤩首爾9間風呂酒店👍🏻浸溫泉無需去偏遠郊區，明洞、江南都有，房內歎奢華私人浴池🤩首爾21間超近地鐵酒店👍🏻最快30秒行到明洞、弘大🤩 【錯誤 4】加熱水洗會更加乾淨？ 熱水能殺菌，那麼在洗衣時用熱水一定會更乾淨？台灣家事達人陳映如曾在《健康2.0》中分享，一般攝氏30度水已經能溶解洗衣粉，避免衣服發臭、細菌殘留；40度的水溫能幫助去除皮脂的油垢，解決汗臭問題；60度的水溫則能起到除菌、殺死塵蟎作用，水溫太高反而可能會造成褪色、縮水等現象。因此，洗衣前應先參考衣服上的洗滌標籤，分門別類去洗，以免損壞衣服的纖維。注意，血跡、奶製品跡遇熱超過40度，會凝結在布料的纖維中洗不掉。 【錯誤 5】洗衣途中＝順便清潔洗衣機？ 若你以為洗衣的過程會就等於順便清潔了洗衣機，這是大錯特錯！香港大型家品連鎖店實惠於其官網指出，其實有很多污垢和細菌會藏在洗衣機不同罅隙，例如洗衣機内缸與外缸之間的防水圈會積聚污跡，以那些污水清洗衣物將越洗越髒，更可能暗藏大量大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等。因此大家應定期每月清洗洗衣機，並使用洗衣機清潔劑。 東南亞住宿推介：泰國曼谷2022新酒店15間👍🏻最平$385！超近BTS站+30米無邊際泳池＋水療🤩新加坡2022新酒店11間👍🏻位處市中心5分鐘到地鐵＋房內私人SPA浴池🤩芭堤雅9間新酒店2022｜露台海景／水上樂園／奢華雲石浴缸／家庭入住🤩 【錯誤 6】浸一晚再洗更乾淨 不少人會在洗衣服前會先浸衣服，可是這一浸可能就是幾個小時，甚至浸過夜。台灣洗衣達人沈富育說衣服浸泡時間過長，洗衣液中的化學物質以及衣物中的污漬更容易分解，發出臭味。久而久之，污水便會進入到被浸泡的衣物纖維內，令衣服褪色及老化。一般來說，髒衣服浸泡約15分鐘便可，即使是厚重的衣服也不應超過30分鐘。 【錯誤 7】衣服洗完先放放再晾 大家有沒有試過啟動洗衣機後就去忙別的事，然後就忘記了這回事，等到再打開洗衣機時，已經隔了好幾個小時。台灣洗衣達人沈富育表示，洗衣機內的濕度很適合細菌生存，如果衣物沒有適時取出，細菌不斷滋長會令衣服產生異味。他建議洗完2小時內，一定要將衣服晾在通風處。萬一擱太久，特別是在濕度高的日子，建議還是重洗一遍。 （全文完）
- 雪翎
- 2022年11月07日
公屋申請2022 最新入息限額、文件、資產一覽 附提早上樓2個方法
公屋申請2022｜香港樓價高企，入住公屋成為了基層市民上樓的一大途徑，不過其申請手續未必人人熟悉。《有線生活》整合了最新公屋申請流程、入息、資產上限、所需文件、遞交方法等資料，大家只要跟足下文方法即可順利完成！ 目錄1. 申請資格2. 索取及遞交申請表3. 所需文件4. 入息及資產淨值限額5. 兩大方法提早上樓6. 查看編配進度 申請資格 根據香港房屋委員會最新資料，公屋申請人需要合符以下資格： 年滿18歲 所有家庭成員現居香港並擁有入境權，在香港的居留不受附帶逗留條件限制 已婚人士必須與配偶一同申請 總每月入息和總資產淨值不能超越限額 在香港沒有任何住宅物業 配屋時，必須有至少一半成員在香港住滿7年，以及所有成員仍在香港居住 房委會在網站提供「資格驗算」測試工具，只要用10至20分鐘回答一些基本問題，即可知道自己是否符合資格。 索取及遞交申請表 申請人可在向各公共屋邨辦事處、房屋署申請分組、深水埗房屋事務詢問處、民政事務總署轄下各區諮詢服務中心免費索取申請表，亦可於房委會網站下載並列印出來。填妥申請表後，要連同有關證明文件和聲明書，一併寄回或遞交至房屋署申請分組。 房屋署申請分組地址：九龍橫頭磡南道三號香港房屋委員會客務中心第二層平台 電話：2712 2712 申請所需文件 申請人及所有家庭成員需遞交以下文件和聲明書，若所提交文件並非以中英文書寫，就必須附上認證譯本。 入息及資產淨值限額 由2022年4月1日起，如果全部家庭成員均為年滿60歲或以上長者，資產淨值限額可以增至下表所示的兩倍。以1人長者為例，原本的資產淨值限額為$273,000，現在可增至$546,000元，如此類推。另外，強制性公積金或公積金計劃下的法定供款，可於申報入息時獲扣除。 入息及資產淨值限額如下： 非親屬關係之長者住戶入息及資產淨值限額如下： 兩大方法提早上樓 房委會現時推行了兩項計劃供合資格人士提早上車： 特快公屋編配計劃 計劃所推出的單位分布於各區的公共屋邨，部分無論在環境、交通、社區服務、購物及醫療設施等⽅⾯均屬理想，不過當中或涉及不愉快事件，⼜或層數、座向、以⾄單位的設計等較為遜⾊，例如鄰近垃圾房等，因此受歡迎程度較低。如果申請者並不介意，可嘗試透過此計劃上樓，不過要留意，在租約生效起三年內，申請者及家庭成員都不可要求調遷。 天倫樂優先配屋計劃 計劃為家有長者的申請人優先編配單位，合資格家庭可選擇與年長父母或親屬共住一單位，或分別入住兩個就近單位，地區不限，而且還比一般家庭早6個月獲處理。但條件是，申請家庭必須有至少一名年滿60歲長者，及至少一名年滿18歲青年，另外，雙方需在核實配屋申請時簽署意願書，聲名年輕一方會照顧年老長者，若被發現違規，單位租約會被終止。 查看編配進度 房委會在網站上，有詳細列出正進行資格審查及已接受配房的編配進度，申請人可隨時上網查閱。如果不便上網，也可以致電房委會熱線2712 2712，又或以傳真方式索取資料。 （全文完）
- 雪翎
- 2022年10月30日
消委會16款安全洗頭水 不含重金屬、致敏物 最平一款$69超市有售｜附6大商戶格價表
洗頭水雖然是消耗得最快的日常用品之一，但絕對不可以隨便選購，否則有機會導致過敏。消費者委員會（消委會）早前曾為市面60款洗髮水作出測試，並發現其中16款最安全，其中一款售價僅$69，性價比最高。另外，消委會對6間大型零售商格價，發現同款產品之中，各商店的售價可相差幾倍，想知哪間商戶買洗頭水最平？即看下文比較。 消委會16款安全洗頭水清單 消委會早前檢驗市面60款洗髮水，售價由每10毫升約$0.64至$15.5不等。檢測發現，其中44款洗頭水驗出含有二噁烷和可致敏防腐劑，有機會對用家的皮膚產生刺激，造成敏感、痕癢、出紅疹等徵狀，引致不良反應。 只有16款洗頭水沒有驗出重金屬、二噁烷、MIT或CMIT/MIT混合物及游離甲醛等物質，消費者可安心使用，安全清單包括： 【1】AVEDA Invati 頭皮淨化洗髮水 【2】Kao SUCCESS 深層清潔洗髮露 【3】Timotei Pure Cleansing Shampoo 【4】位元堂中藥防掉髮洗髮露 【5】MARO 髮起立防脫洗頭水 【6】Moist Diane 森林系柔潤洗髮露 【7】AVALON ORGANICS 強根健髮維生素B有機洗髮露 【8】50惠清爽型豐盈洗髮露 【9】施巴活髮洗髮露 【10】新髮現活髮系列洗髮水 【11】DRUIDE有機溫和洗髮露 【12】滋源生薑強根健髮洗頭水 【13】維特健靈維新烏絲素防脫洗髮露 【14】Phyto Phytoprogenium Ultra-Gentle Intelligent Shampoo 【15】John Masters Organics Lavender Shampoo For Normal Hair With Lavender & Rosemary 【16】LOVE IS MORE by brandhuber& tummer Aloe Mint Volume Shampoo-Vitalize, Strengthen, Purify 4大洗頭水選購貼士 使用者應按個人頭部膚質和髮質，選用合適洗髮護髮產品 細閱產品成分資料，如果患有濕疹和容易出現皮膚過敏人士，應避免購買含有MIT或CMIT的產品 應選購標示生產日期、有效日期和開封後使用期的產品 用後留意頭部、面部和身體不同部位皮膚是否有異常反應。要留意，皮膚不良反應未必在首次使用後立即出現 6大零售商售價比較 另外，消委會曾到6大零售商作價錢比較，包括「百佳」、「Market Place by Jasons」、「屈臣氏」、「萬寧」、「Aeon」，發現在32款洗頭水和護髮素中，各零售商所售的價格也有不同。 以Avalon Organics 薰衣草滋養洗髮露（325ml）為例，百佳售$79.9，而屈臣氏只需$24.4；海倫仙度絲 Head & Shoulders 去屑洗髮乳（檸檬清爽）（750ml）在Market Place by Jasons售$79，但萬寧只需$55。總括而言，在6大零售商購買洗頭水和護髮素的話，部分貨品在萬寧和屈臣氏購買是比較便宜。 消委會洗頭水完整格價表 （全文完）
- 雪翎
- 2022年10月18日
一線搜查｜冷氣機收爐後恐成霉菌溫床 醫生警告吸入可致肺炎 日本節目教3招低成本除霉
一線搜查｜近日天氣逐步轉涼，相信很多人家中冷氣已經開始收爐。不過，若整個秋冬都一直沒有使用冷氣，霉菌就會容易繁殖，當下次再開冷氣時，隨時吹出含有霉菌的風，影響健康。有呼吸系統科醫生警告，霉菌有機會引致過敏性肺炎，建議定期清洗冷氣，有日本節目就分享3大清潔冷氣機貼士，即看下文。 秋天溫度和濕度有助霉菌生長 日本節目《news every.》指出，雖然大家認為秋天十分乾燥，但事實上，秋天與梅雨季一樣，其溫度和濕度都有助霉菌生長。另外，今年夏天熱浪來得較早，氣溫相當高，不少人都會長期開冷氣降溫，可是冷氣運行時間越長，冷凝水濕氣累積就越多，加上霉菌愛食灰塵，當秋天收起冷氣時，霉菌就會繁殖，當冬天開暖風，或下年夏天開冷氣時，就會有機會吹出含有霉菌的風。 換季洗冷氣3大貼士 節目組以一部兩年沒有清洗的冷氣機作測試。從片中可見，除了冷氣濾網滿佈灰塵外，出風位置更長滿黑色霉菌。當專家清洗冷氣內部時，冷氣立即流出含有霉菌和污垢的黑水。對於秋夏換季清潔冷氣，節目專家有以下3大貼士： 1. 定期清洗冷氣過濾網 過濾網上的污垢會導致霉菌生長，增加冷氣機耗電，因此應該定期將過濾網取下，用吸塵機吸走灰塵。而廚房附近的冷氣機可能會有大量油煙，建議用稀釋的中性廚房清潔劑清洗。 2. 擦拭出風口灰塵 擦拭冷氣出風位、調節風向的擋板等可見區域，能有效去除灰塵。 3. 使用送風模式和內部清潔功能 開啟送風模式3至4小時，可以去除冷氣機內部導致發霉的水分；開暖氣30分鐘至1小時能抑制霉菌，使內部保持乾燥。另外，部分冷氣設「內部清潔」功能，可以自動清潔和吹乾內部，大家每次開冷氣後使用此功能。 霉菌入體可致敏感性肺炎 呼吸系統科醫生梁子超接受《有線生活》訪問時表示，霉菌雖然屬致病性較低的生物，但仍然有機會引起敏感，導致敏感性肺炎，患有哮喘的人較易有過敏反應，建議大家定期清洗冷氣，並把室內濕度保持約60℃，以達致霉菌受壓制作用。 7個D.I.Y保養冷氣機貼士 香港空調製冷業職工總會會務主任許錫強向《有線生活》表示，收爐前若沒有好好清洗冷氣，隨時會引致冷氣漏水，或者成為蟑螂巢穴，想防範於未然，就有下列7大保養貼士： 【1】清洗冷氣機許錫強指，每次轉季前後，都需要拆除冷機進行清洗，不過很多人都做漏了這步。 【2】清理污水長期不開冷氣，不等於是保養冷氣，反而有機會令污水影響冷氣金屬機件運作，容易導致霉爛，所以一定要清理乾淨。如果機身夠乾燥，即使長置幾年不用都沒有問題。 【3】噴防鏽油冷氣清洗至完全乾透後，可以使用防鏽油噴機底、機身、外殼位置，即使有水漬都可以防止生鏽。 【4】膠袋包裹外殼如果是窗口式冷氣，就應該用大膠袋包裹外款，以防日後雨水灑入機身。分體式冷氣方面，可以用風扇模式把機組吹乾，然後用膠袋包好冷氣，留到下季使用。 【5】保護外殼大家可以為冷氣套上防塵罩，遮掩機身表面防止入塵。 【6】軸心加機油在冷氣摩打及風扇之間的軸心打上機油，可以保持機件順暢運作，即使摩打及風扇生鏽，軸心機油都可以確保冷氣正常轉動。 【7】取出搖控電池冷氣收爐前，除了要拔去電源，更要取出搖控電池，以防電池漏液令整個搖控報銷。 （全文完） 免費電視77台《一線搜查》 播出日期：逢星期一至五 播出時間：20:00-20:30 WhatsApp報料熱線：68960931 節目重溫請＜按此＞
- 雪翎
- 2022年09月22日
雪櫃收納｜日本主婦2招雪櫃收納術 一件家居小物令空間翻倍｜附消委會5類食物保鮮貼士
自從疫情爆發後，相信不少人都習慣到街市、超級市場一次過購買多天食物，存放在雪櫃裏放工烹調。不過若食物擺放不當，除了會浪費雪櫃位置外，也會造成變壞不新鮮等情況，下文為你整合日本主婦2招既保鮮又能將空間翻倍的方法，並附上消費者委員會（消委會）食物存放貼士，即看下文。 雪櫃收納方法1｜利用透明食物盒收藏食物 雖然雪櫃設有簡單層架，但很多時都會因為層架過高，或尺寸不合，而不能有效分隔食物，甚至阻礙自己尋找食物。所以，日本主婦建議利用透明收納盒來存放食物，此舉不但可以充分利用雪櫃每一處位置，更有助清楚見到有甚麼食材可用，最好在盒上貼上標籤和食用日期，那就不怕造成浪費。 雪櫃收納方法2｜醬料用掛件工具存放 日本有公司專門出產一些掛件工具，讓大家在擺放支裝醬料時，可以掛在雪櫃門附近，節省儲放空間。若買不到掛件工具不用怕，我們除了可自製吊夾外，也可以選購專為醬料而設的收納盒，令所以醬料一目了然。 消委會建議｜5大食物類別保存位置 消委會早前公開過雪櫃最佳儲存方法，指出不同食物的儲存溫度及期限都大有不同，建議大家跟隨建議方法去擺放。例如鮮肉及海鮮應放在雪櫃出風位防止變壞，至於蔬果、雞蛋、奶類則有以下放置方法： 奶類： 適合保存於4℃或以下，並於最佳食用日期前飲用。 蛋類： 適合保存於4℃或以下，但建議原隻雞蛋不可放入冷凍室。 鮮肉類：適合保存於4℃或以下，建議最好放置於較冷的位置，例如：靠近雪櫃出風口的中層位置，並於1至4日內煮食。 海鮮類： 適合保存於4℃或以下，須用保鮮盒或密實袋包好，並於1至3日內煮食。 蔬果類： 不同類型的蔬果有不同的儲存溫度及期限，一般未食用時都不應用水洗，建議擺放在靠近雪櫃出風口的蔬果儲藏格。 （全文完）
- 雪翎
- 2022年09月02日
酷熱｜天文台料周日分區最高36度 出門順手關冷氣原來更耗電 專家教1個方法省電省錢
香港天氣炎熱，根據天文台預測，星期日市區氣溫最高達攝氏34度，上水分區更達36度。不少人會選擇一回家中就立即關冷氣降溫，但又害怕承擔高昂電費。早前台灣一名網民在討論區PPT發文詢問：「如果只是短暫出門，將冷氣關掉會比較省錢嗎？」結果貼文一出即引起討論。 外出一會需要關冷氣？ 有台灣網民在PPT發文表示，每天都會把冷氣開到16度，基本上24小時沒關過，但有時會外出跑1至2小時步和買東西，應該將冷氣關掉還是開著會比較好。對於此問題，有網民指「再啟動太傷，建議一律24小時開著」，亦有網民說「要關吧，沒在運轉肯定比較省啊」。 台電：短時間開關冷氣更耗電 事實上，台灣電力公司（台電）曾在社交平台上表示，每開一次冷氣，壓縮機運轉耗電量就是1.3度，因此如果離開時間不長，建議選擇送風模式或調高溫度，不要開開關關造成耗電。另外，台電又建議選購變頻冷氣，將溫度維持在26至28度，搭配電扇讓空氣循環，有助省電省錢。冷氣品牌大金工業曾對此作出實測，發現除非離開超過30分鐘，否則持續讓冷氣運轉才是最節電的做法。 （全文完）
- 雪翎
- 2022年08月11日
日本職人教7招電飯煲煮靚白飯 口感味道媲美高級餐廳 一個小技巧飯香提升1.7倍
疫情期間，大家留在家中的時間增加，令講究煲飯的人愈來愈多，不過你是否覺得日本的白飯總是比較好吃？開電視節目《健康原因講多D》研究了5位日本煲飯大師的煮飯步驟，發現原來想煮出香甜好味白飯，是有7個技巧需要做！即去下文看如何改善白飯的口感和味道。 【1】白米加水後立即搓洗 白米加水後，要盡快輕輕搓洗，然後把水瀝掉，過程中千萬不能洗爛白米。第一盤洗米水需要全部倒掉，因為水內有大量灰塵和污垢，米就像海綿，在水中洗太久的話，污水有機會被米吸收，影響飯味和口感，所以要盡快倒掉。 【2】搓洗次數最多為1次 第二次洗米時，水中的白色東西，是米粒掉出來的澱粉碎片和美味成分，搓洗太多會令香味和口感消失，所以搓洗1次，然後再過3次水，就可以令米保留味道，同時又能洗走污垢。 【3】浸水冷藏6小時以上 浸米目的是要讓米吸水，當米芯吸收水份後，甜味和口感會有很大改變。煮飯時，電飯煲的熱力會更有效傳送到米芯，令白米有更多澱粉轉變成糖，增加甜味。在浸米期間，如果包上保鮮紙，然後放入雪櫃冷藏6小時以上，就能令米盡量吸收水份，食起來更香甜。 【4】用軟水洗米及煮飯 用20至40軟水洗米及煮飯可增加米飯甜味，因為軟水酵素可以將無味的蛋白質變成甜和美味的氨基酸，而無味的澱粉亦會被酵素分解，變成甜的葡萄糖或蔗糖，相反硬水就不得做到這成效。 【5】快煮模式可提升1.7倍飯香 用快煮模式煮飯可提升1.7倍飯香，因為在浸米時，米已經充分吸收水份，所以煮的時候不用再令它吸水。普通煮飯模式是一邊燒水一邊將米煮熟，電飯煲水沸騰的熱力會溶解米的表面，因此一口氣快煮會令米飯更彈牙。 【6】白飯煮熟後切忌焗住 白飯在剛煮好後切忌焗住，因為如果不開蓋的話，水蒸汽會持續向上升，當到達煲蓋時，蒸汽就會冷卻變回水滴下來，白飯吸收水滴後，會變得很軟爛，影響口感。所以，白飯煮好後要即把它拌鬆，而拌鬆的秘訣是上下反轉，首先在白飯中劃一個十字，分成四等份，然後將一份飯舀上來再全部倒轉，再切開它，過程中要輕手不能切爛。 【7】留意包裝的「精米日」 稻米磨成米後就會開始變質，所以「精米日」日子愈近會愈好。另外也要避免選擇純白色的米，因為一般的米是呈半透明狀態，而如果呈純白色即代表未熟成，入面有較少澱粉，用來煮飯時會令米飯十分軟爛。 以上7招十分簡單易做，只要跟著做，就能輕鬆煮出高級滋味白飯！ （全文完）
- PL
- 2022年08月09日
打風｜下雨天室內晾衫不想有噏味？6大零成本衣物速乾術 報紙放對一個位超快乾
天文台預測今晚（8月9日）稍後至明早將有熱帶氣旋形成，並預測未來連續9日都會下大雨。家中已洗淨的衣物遲遲未晾乾，恐怕又會傳出噏味，怎麼辦呢？其實只要用一些技巧，就可以令衣物於室內快速乾衣減少噏味！馬上了解以下6個乾衣大法吧！ 室內晾衫方法 1：n形晾衣法 晾衫時，用衣服的長度作出分類，把較長的衣物例如：長裙、長褲、圍巾放於兩側，較短的衣物放於中間，擺成拱形時或n形晾乾，乾衣速度最快。 室內晾衫方法 2：風筒加熱法 如果想乾得更快，就要靠電器輔助！風筒是最常用及易用的加熱電器。只要將衣物放入膠袋，再將風筒放在袋口並緊緊握實，然後開著風筒並揀選最高熱風，往袋裏吹出的熱風能將衣物快速哄乾。 室內晾衫方法 3：報紙吸濕法 報紙吸濕法最常用於速乾波鞋，不過用於速乾衣物效果一樣出色！只要把乾報紙鋪在地上，報紙的吸濕力就可於潮濕的環境吸收一些水份，從而令衣物更快乾！ 室內晾衫方法4：空間隔開法 室內晾衫時，衣物之間要保持一定距離，以增加衣服接觸空氣的機會。所以衣物與衣物之間的空隔愈闊就愈快乾，噏味亦可以減少！ 室內晾衫方法5：筒形特別掛法 適用於晾褲。用圓形衣架（或八爪魚衣架）將褲頭及褲管撐成筒形，避免布與布之間接觸，令褲管內有空間讓空氣流通，能快速乾褲！ 室內晾衫方法6：打橫晾乾法 衣物都會從上而下開始晾乾，只要將圍巾和毛巾之類長形衣物打橫晾掛，便可以縮短晾乾時間。 （全文完） 推薦閱讀： 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life
- Cory
- 2022年08月08日
安心出行紅黃碼懶人包｜甚麼人收到？可進入食肆？一文看限制場所＋新酒店隔離措施
行政長官李家超今日（8月8日）公佈最新「3+4」檢疫方案。8月12日（星期五）起，抵港人士的酒店檢疫日數將由7日縮短至3日，他們完成酒店隔離檢測呈陰性，可回家接受4日醫學監測。新的「3+4」檢疫方案將繼續核酸檢測要求，抵港人士若檢測呈陽性，會在「安心出行」應用程式中獲發「紅碼」，檢測陰性就會獲發「黃碼」，完成「3+4」檢疫後，二維碼會自動轉為正常的「藍碼」。即睇以下懶人包，共12條Q&A，了解紅、黃、藍碼詳情。 Klook.com 【1】甚麼是紅黃藍碼？ 新的「3+4」檢疫方案下，新冠確診者會被給予「紅碼」，並禁止離開隔離地點。而核酸檢測陰性，沒有確診人士則會收到「黃碼」，可於酒店隔離3日後，回家檢疫並進行醫學監測。紅、黃碼將在完成所有檢疫後，轉成正常的藍碼。3種顔色將在「安心出行」應用程式中展示，抵港人士需按要求使用最新3.4.0版本的「安心出行」。 【2】甚麼情況下「安心出行」會出現紅碼？ 抵港人士若檢測陽性的會在「安心出行」應用程式中獲發「紅碼」，並禁止離開隔離地點。 Klook.com 【3】甚麼情況下「安心出行」會出現黃碼？ 適用於所有海外或台灣經機場入境後，進行核酸檢測呈陰性人士。黃碼人士離開酒店後，可自行坐交通工具回家繼續接受4日醫學監測，同時可以在社區有限度活動。 【4】甚麼情況下「安心出行」會出現藍碼？ 當檢疫人士完成隔離或醫學監測後，「安心出行」內的二維碼將自動轉成正常的藍碼。 Klook.com 【5】四日醫學監察期間可以外出嗎？ 可以，但不能進入疫苗通行證主要審核的表列處所。每天必須進行快測及按規定定時進行核酸檢測，外出時亦不能參與任何需要除下口罩、或聚集的活動。 【6】醫學監察期間不能進入哪些場所？ 在4天家居監察期間，檢疫人士可以外出但不能進入包括食肆、酒吧、遊戲中心、健身室、美容院、派對房間等，疫苗通行證主要審核的表列處所。此外，檢疫人士亦不能進入學校、安老院舍、殘疾院舍及指定醫務處所等。若檢疫人士在醫學監察期間嘗試進入以上處所，處所管理人的疫苗掃描器畫面將會顯示為黃色，亦會顯示你不乎合進入該處所的資格。 【7】醫學監察期間可以進入哪些場所？ 檢疫人士每天必須做快速抗原測試，結果呈陰性就可以乘坐公共交通工具上班，並進入百貨公司、街市等公共場所購買日用品。 【8】抵港後哪些日子需要進行核酸檢測？ 抵港人士需於機場當天、抵港後第2、4、6、9日進行核酸檢測。 【9】若已提前預訂好7天酒店，需自行更改嗎？ 已預訂7日酒店檢疫的人士不用更改，第3天檢測陰性後可退房，酒店將會退回餘下房費。 相關閱讀：第八輪檢疫酒店懶人包！房價、預訂方法、外傭檢疫酒店、一文睇清【附全部酒店連結】 【10】3天酒店檢疫是從抵港的第一天起計嗎？ 新措施下，剛抵港人士的抵港日會界定為「Day 0」，而酒店檢疫日數是「Day 1 至 3」，在Day 3中午時分可完成酒店檢疫，然後回家繼續4日醫學監察。 Klook.com 【11】如何知道自己的安心出行版本是否最新？ 抵港人士需按要求用更新「安心出行」至版本3.4.0。進入「安心出行」應用程式，按右下的「設定」版面，即可檢查自己的版本是否最新，或按檢測更新便可立即更新。如有任何查詢，可致電安心出行支援熱線26263066。 【12】非抵港人士需要更新安心出行嗎？ 紅黃碼措施只適用於經機場來港人士，其他市民可繼續使用原有的安心出行及疫苗通行證。 Klook.com （全文完）
- 雪翎
- 2022年08月08日
天文台｜大雨濕身8個極速乾鞋法 吸濕除臭去噏味好物推介 辦公室就做到
落雨最怕整濕鞋襪，雙腳不適之餘又會令導致鞋襪又噏又臭，《有線生活》編輯現在為你整理8個極速乾鞋方法，保證每個都是成本極低，讓你在辦公室輕鬆乾鞋！ 【1】乾手機 相信大部份公司的洗手間都會有乾手機，大家可以先解開鞋帶，拿出鞋墊，然後扭乾鞋頭水份，防止黴菌滋生，再放在乾手機下吹一會兒就可以。 【2】報紙 報紙具有超強吸顯功效，大家可以將部份報紙塞入鞋裡，然後一至兩張報紙包裹整隻鞋，當報紙濕透後就再更換新報紙，直至乾透。 【3】公文袋 公文袋是辦公室常見的用品，買不到報紙又或怕報紙污糟的話，可以用公文袋代替，做法與報紙相同，把公文袋塞入鞋裡，持續更換至到乾透便可。 【4】蘇打粉 蘇打粉用途極廣，而其中一個用途就是吸濕除臭，只要把蘇打粉倒入舊襪，然後打結放入鞋裡，就可以有效除臭 【5】乾燥包 乾燥包也是常見的產品，只要找一找平時愛吃零食的同事，就可以輕易取得，就算沒有也可以到$12店購買，下雨天時放入鞋裡有助吸濕。 【6】酒樽 Happy Hour用完的酒樽不要掉，只要把鞋垂直插在酒樽上，就可以用3倍速度將水份蒸發，極速乾鞋。 【7】竹炭包 竹炭包是$12店常見產品，具備極強的吸濕除臭功能，只要放到鞋裡，就可以快速把鞋弄乾，同時防止細菌滋生。 【8】咖啡渣 早上飲完咖啡提神後，可以把咖啡渣曬乾，然後和蘇打粉做法一樣，倒入舊襪後打結放到鞋裡，每2-3日更換一次，就能夠防霉除臭。 推薦閱讀：