#生蠔
- PL
- 2022年09月15日
10間任食生蠔酒店自助餐｜$364起超易回本 波士頓龍蝦＋鱈場蟹腳＋新鮮刺身 海鮮控必試
市面上的生蠔價格視乎產地、品質、新鮮程度由$100至$400不等，屬於價格較高的食材，所以不少吃貨都喜歡到有生蠔無限供應的酒店自助餐，務求「食餐勁」！《有線生活》編輯知道大家口味，故此為大家整理出10間優質兼任食生蠔的酒店自助餐，最平$364起就有交易，CP值爆燈啊！ Klook.com 【1】歷山酒店 歷山酒店位於港島北角海旁，酒店設計採用奢華維多利亞歐式宮廷風格，大量的水晶燈佈置，彰顯奢華，十分打卡。自助晚餐提供生蠔Buffet，包括即開新鮮生蠔、現場烹調北京烤鴨、海鮮及刺身、多款凍盤及熱葷及人氣甜品等！能夠無限任食冰鎮海鮮、雜錦刺身、芝士焗蠔及多款甜品，最適合海鮮控！ 預訂歷山酒店自助餐：【KLOOK】｜【KKday】 維多利亞宮廷式自助晚餐供應時間：18:30至22:00（星期一至星期四，公衆假期除外 )收費（每位）：成人 $508/ 兒童(4-12歲) $364 預訂歷山酒店自助餐：【KLOOK】｜【KKday】 地址：香港北角城市花園道32號（港鐵炮台山站B出口）電話：3893 2888 【2】馬哥孛羅咖啡廳 馬哥孛羅咖啡廳自助晚餐，選用時令本地及來自世界各地的食材。不容錯
- 雪翎
- 2022年06月29日
食生蠔小心感染甲型肝炎 食安中心：內部煮至90度先得
食物安全中心（食安中心）於日前發表研究指，無論是帶殻抑或去殻生蠔，都含有一定風險。食客除了有機會感染甲型肝炎外，還可能引致食物中毒，即去下文看食安中心5大食蠔貼士！ 生蠔可致食物中毒 蠔會過濾海水，所以體內容易積聚海水中的病原體，包括諾如病毒、弧菌及甲型肝炎等。當進食生或未煮熟的蠔時，就有可能受這些病原體感染，引致食物中毒。 去殻生蠔風險更高 生蠔在去殼過程中，有機會接觸到微生物、污垢、泥土及碎屑，因而受到污染。而且蠔一去殻就會死亡，預先去殻的生蠔，如果在運送和貯存期間，沒有放在低溫環境下抑制細菌生長，生蠔就會迅速變壞。 食安中心5大貼士 【1】購買供生食的蠔時，須光顧可靠持牌店鋪，包括網上店鋪。食物業要取得相關的許可證和書面批准，才可以售賣供生食的蠔。 【2】買預先包裝的蠔，要留意其狀況和食用限期。 【3】不可以生食只供煮食用的蠔。 【4】要殺死生蠔的致病菌及病毒，蠔要煮到內部溫度達攝氏90度並且維持90秒。 【5】高危人士不應該進食生或未煮熟的蠔，尤其是預先去殼的蠔。 生蠔美味可口，的確很難抗拒誘惑，但食得安全又安心才是最重要。大家要記住食安中心上述建議，才可以長食長有長健康！ （