#癌症
- JL
- 2023年01月18日
胰臟癌｜大便經常沖不走 醫生揭男子1個壞習慣導致 不正視恐患胰臟癌｜附5大預防方法
大便的顏色、形狀等，都可以反映身體的健康狀況，大家沖廁前會留意自己的便便嗎？原來如果經常沖不走亦可能是警號！有醫生分享個案，一名40多歲男子，發現大便經常都沖不走，結果揭發是因慢性胰臟發炎所致，醫生警告，如果置之不理，會增加罹患胰臟癌的機會。 台灣外科醫生陳榮堅在Facebook專頁分享個案，指一名40多歲的男子交友甚廣，平日有很多聚餐，有次與朋友聚餐，去完廁所後，沖水沖了2次仍沖不下去，由於當時酒酣耳熱，於是未有理會。而其友人正好是下一位如廁的人，一出來便嗆他「你怎麼這麼不愛衛生，上廁所沒沖乾淨，我還幫你沖，但為什麼你的大便都沖不下去？」 此時該男子才意識到身體狀況異常，前往求醫。而他可能是因為平常攝取太多酒精，已經開始有慢性胰臟發炎的狀況，而且愈來愈嚴重，在家中排便甚至要沖4至5次才能將大便沖走。醫生向他警告，如果慢性胰臟發炎的狀況置之不理，會增加患上胰臟癌的機會，加上男子家族有胰臟癌的病史，於是被嚇得開始戒酒。 醫生指，該名男子過了4、5年後再度回診就醫，表示自己再次出現脂肪便的狀況，擔心患上胰臟癌。醫生為他檢查後一切正常，了解後得知是因為他換了工作，經常將午餐放到晚上才吃，所以導致腸胃炎。 醫生解釋，當腸子反覆發炎，腸黏膜無法良好地吸收脂肪時，亦會發生大便浮在水上，不易被沖走的情況。男子後來將壞習慣改掉，情況亦得以改善。 胰臟癌為本港第6大癌症殺手 根據本港醫管局資料，胰臟癌是香港第6大癌症殺手，每年有近500人死於此症，發病年齡約在70歲左右，男女患病的機會大致相同。 香港臨床腫瘤科專科醫生張寬耀曾於免費電視77台節目《Fit開有條路》中指出，長期胰臟炎是比較容易變成胰臟癌，「有些病人很早期發覺，是因為身體檢查，做電腦掃描而發現有癌症，那些情況是我們找不到病變的。」 預防胰臟癌5大方法 他亦就此分享5大預防胰臟癌方法： 1. 減少進食肥膩食物 2. 避免吸煙、飲酒 3. 如糖尿病患者，則要多加注意，要檢查清楚，留心身體 4. 健康飲食，例如：多吃蔬菜、少吃油膩食物、地中海式飲食 5. 如過重則應減重 【詳情👉🏻醫生拆解胰臟癌7大成因 胃痛背痛是症狀】 （全文完）
- 大C
- 2023年01月11日
膀胱癌治療｜患者一定要切除膀胱？ 醫生：年長患者可選擇放射治療
根據香港癌症資料統計中心公佈的數字，2020年本港約有450宗膀胱癌確診個案，當中有四分之三是男性，而不論男女患者都是以65歲以上為多。《有線健康》邀請臨床腫瘤科專科醫生李兆康，講解膀胱癌不同階段的治療方案，以及不用治療方案的效果。 假膀胱代替造口和尿袋 早期的膀胱癌，很多時會由泌尿外科醫生以手術治療，切除膀胱，之後替病人開一個造口，以外掛尿袋儲存小便，病人定時清理，便可解決問題。此外也有更先進的手術，部分適合的病人可由泌尿外科醫生造一個假膀胱代替造口和尿袋，病人定時插喉把小便排走即可。 不過，由於膀胱癌病人很多時年長，未必能夠承受較大的手術，所以會轉交腫瘤科醫生以放射治療代替手術。目的是希望以放射治療將膀胱內的腫瘤清除，達至根治的情況，雖然整體成功率不及外科手術切除，但對於年紀大、身體狀況不適宜接受大手術的病人，放射治療是一個可行的替代方案。 第四期患者可藥物治療 至於藥物的使用，通常有兩種情況：第一，病情未到第四期，即未出現轉移，希望藉藥物把腫瘤縮小，方便泌尿外科醫生把腫瘤切除；另一種情況是膀胱癌已出現轉移，難以用手術清除，所以必須使用藥物治療，控制腫瘤。 整體來說，藥物治療一般都用在第四期膀胱癌病人的身上。現時一般會建議選擇化療或免疫治療，根據國際指引，若是第四期膀胱癌病人，首先要檢查病人的腎功能 ，若病人腎功能較差，可以使用化療藥物的選擇有限，便可能需要考慮免疫治療；若病人的腎功能可接受化療，會先進行化療4至6個療程，之後再進行免疫治療約一年時間作為穩定病情，研究顯示這做法效果理想，有助減低復發的風險。 （全文完）
- 大C
- 2023年01月04日
膀胱癌症狀｜尿頻？血尿？膀胱癌有甚麼症狀？醫生拆解確認膀胱癌步驟
根據醫院管理局網站「智友站」資料，膀胱癌是香港常見癌症之一，平均每年有約400宗新症，男性患者較女性多，比例大約是3比1，常見於55歲到70歲的人士身上。膀胱癌如能早期發現，治癒率很高，《有線健康》邀請臨床腫瘤科專科醫生李兆康，講解膀胱癌症狀和診斷流程，例如一般人常問的尿頻和血尿，哪個是主要症狀呢？ 膀胱位於下腹，大約肚臍對下一隻手掌距離的位置，它的功能是將由腎臟排出的小便儲存起來，直至一定儲存量（一般成年人大約400-500毫升）便會發出尿意，膀胱收縮令小便排出體外。 膀胱癌病人未必有痛感 症狀方面，在臨床上，膀胱癌病人很多時未必有痛感，他們來見醫生，大多是因為血尿的問題。醫生會初步先做檢查，看看是否尿道發炎，或膀胱結石等問題導致血尿，若排除了以上因素並且血尿持續2至3星期以上，便可能需要進一步檢查，例如由泌尿外科醫生進行內窺鏡檢查，好處是醫生可直接用肉眼看見膀胱裡面的情況，若看見有懷疑的地方，可以直接用內窺鏡取出組織進行化驗，確定是否有惡性腫瘤。 血尿是膀胱癌最常見警號 所以，血尿是膀胱癌最常見的警號。而血尿本身也有嚴重程度之分，若不太嚴重，可能會看見小便落到馬桶後有少許血絲，或細小的血塊；若情況較嚴重，例如膀胱內正在出血，可以一次小便從頭到尾都呈現鮮紅色，十分不尋常。 但要注意，有時候即使嚴重血尿，也未必會感覺疼痛。一般來說，可能在膀胱癌較後期，影響了其他部位，才會有明顯痛楚。 常有病人問：尿頻是不是膀胱癌其中一個症狀呢？很多時，如果膀胱癌有尿頻，可能是因為先有血塊，堵塞了尿液出口，所以經常有排尿不清的感覺，而導致尿頻，所以尿頻並不算是一個典型的症狀。膀胱癌最主要的症狀還是血尿。 （全文完）
- JL
- 2023年01月01日
肝癌｜10大傷肝壞習慣！睡眠不足5小時易患脂肪肝｜附肝癌7大症狀
肝癌是本港常見癌症的第5位，很多人發現患上肝癌時已是中晚期，絕對不容忽視。有營養師在社交平台發文，指出「大部分肝病不一定會有明顯的症狀，當有症狀時通常是很嚴重了！」同時又列出10大傷肝的壞習慣，提醒大眾要避免這樣做，當中包括喝酒、久坐少動等，即睇下文。 10大傷肝壞習慣 台灣營養師程涵宇在Facebook專頁發文指出，「大部分肝病不一定會有明顯症狀，當有症狀時通常是很嚴重了！」 她表示，護肝保肝最好的方式就是不要傷害它，避免以下10大傷肝壞習慣。 1. 喝酒 常聽說「喝酒傷肝」，程涵宇指，因為肝臟負責代謝酒精，喝酒會提高肝炎、肝硬化及肝癌的風險。 2. 肥胖 肥胖會導致肝臟脂肪積聚，容易造成肝臟發炎及肝臟受損。 3. 胡亂吃藥 藥物不要亂吃！進食來歷不明的中藥、西藥，又或是沒有跟從劑量指示服用藥物，甚至吃藥時攝取酒精，都非常容易對肝臟造成傷害。 4. 高油飲食習慣 進食飽和脂肪（如：雞皮、肥肉）、紅肉（如：香腸、火腿）、反式脂肪等，會造成肝臟穀胱甘肽代謝受損，身體發炎氧化造成脂肪肝，從而導致肥胖及肝損傷。 5. 喜愛含糖食物、飲料 喜歡吃高糖食物（如：蛋糕）、含糖氣泡飲料、含糖零食，都與脂肪肝有關，會增加肝臟發炎反應。 6. 進食發霉食物 食物擺放得太久，即使反覆加熱，亦無法消滅毒素，例如黃麴毒素，要加熱至高溫280度才開始分解，因此一般加熱並不易破壞其結構。程涵宇續指，黃麴毒素具超強致癌性，多出現於保存不良的花生、穀類、堅果或豆類中，如長期大量進食被黃麴毒素污染的食物，會大幅增加患上肝癌的風險。因此程涵宇建議，上述食物在開封後，必須放入冰箱保存，並且應盡早吃完。 7. 吃太少纖維 益生元膳食纖維是不易消化的碳水化合物，存在於大蒜、蘆筍、韭菜、菊苣根和洋蔥中，是種能夠作為好菌的食物，從而幫助抗發炎。當攝取不足及壞菌增加微生物代謝失調，在失調腸道環境中產生的乙醇和其他揮發性有機化合物，都可能會對肝臟產生毒性作用。 8. 沒控制血脂、血糖 血脂高、胰島素阻抗增加了肝臟脂肪堆積，造成身體發炎反應、肝細胞受損。 9. 每天睡覺少於5小時 睡不夠都會傷肝！程涵宇指出，有研究顯示每天睡覺時間少於5小時的人，發生脂肪肝風險的機率，相比每天睡眠時間超過7小時的人高達43%。 10. 久坐少動 坐太多的人要小心！程涵宇指出，《肝病學雜誌》曾針對140,000名韓國中年男性與女性進行研究，近35%的人為脂肪肝。研究發現，久坐與少動都與脂肪肝有關。 肝癌7大症狀 根據本港癌症網上資源中心顯示，肝癌是香港常見癌症的第5位，其治療相對困難，因很多病人發現患病時已是中晚期。因此，預防勝於治療，除了接受乙型肝炎疫苗注射外，亦要多加留意身體狀況，如有不適，應盡早求醫。 肝癌早期病徵並不明顯，不過當腫瘤逐漸增大時，患者有可能會出現以下7大症狀。 1. 右上腹不適、腹痛。 2. 右肩疼痛，這是因為肝臟腫大刺激到橫隔膜神經，而此神經正好連接右肩神經。 3. 食慾不振、體重下降、噁心和昏睡。 4.上腹有硬塊。 5. 皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢，這是因為膽管被腫瘤阻塞，令膽汁色素在血液積聚引致黃疸。 6. 小便呈茶色、大便呈淺灰色。 7. 腹部積水。 （全文完）
- Cory
- 2022年12月21日
胃癌｜男子不煙不酒突胃腫瘤出血 醫生揭每日吃「這水果」出事 附7招預防胃癌
多吃水果有益健康，但原來都暗藏「陷阱」！有台灣醫生分享病例，一名已戒掉煙酒、飲食清淡的胃癌病人，病情一直穩定，但近日卻因為大出血暈眩住院。經醫生檢測後發現是胃腫瘤出血，原因竟是因為他每天都吃一種水果而導致，即看下文了解。 不煙不酒 突胃腫瘤出血 台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘於其Facebook專頁發文分享病例，指近日收到了一名60多歲男性病人。該患者雖然有胃癌病史，並正接受治療，但過去一年情況一直非常穩定。可是，那名男病人近日卻突然大出血暈眩住院，經胃鏡檢查後，發現是他的胃腫瘤出血。錢政弘查問病人近期飲食情況，對方表示罹癌後早已戒掉煙酒，亦甚少外出吃飯、飲食清淡。 每天吃一顆桔致胃腫瘤出血 但經錢政弘追問下，得知原來那名病人每天會吃一顆桔，而正正就是這個飲食習慣導致他的胃腫瘤出血。他指出，雖然桔含有豐富維他命C、鉀和多酚，可保護呼吸道。但由於桔與橙、檸檬等均是酸性水果，有可能會增加我們腸胃傷口或潰瘍出血風險。 酸性水果3類人不宜吃 酸性水果是指經體內消化後，PH值小於7的水果，例如橙、檸檬、桔、草莓等。酸性水果內含的酸性物質「單寧酸」，不容易被氧化分解，容易導致體內偏酸，不宜多吃。而單寧酸遇到蛋白質，更會凝固並沉澱於腸道內，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的症狀。此外，水果中的酸味會與胃酸一同刺激胃黏膜，因此有胃病、胃食道逆流、胃潰瘍的病患，也不宜進食。 胃癌7個常見症狀 根據衛生署資料，胃癌是香港最常見的癌症中第6位，初期症狀並不明顯。衛生防護中心提醒患者切勿掉以輕心，如出現以下7個常見胃癌症狀，就要及早求醫。 胃癌7個常見症狀： 進食後腹脹不適 持續消化不良、食慾不振 小腹腫脹 大便出血或大便呈黑色 體重急速下降 嘔吐，甚至吐血 貧血、疲倦、虛弱 預防胃癌7大生活習慣 而根據台灣癌症防治網資料，建議從以下日常生活習慣來預防胃癌： 多吃蔬菜水果：多吃富含維他命 A、B、C、E及葉酸的植物可預防胃癌的發生，其中維他命C可以減少亞硝酸鹽的合成。 少吃用醃製的食物：由於醃製食物中含有亞硝酸鹽和二級胺，在胃內酸度或細菌的作用下，會合成亞硝胺類化合物，成超強致癌物質。 少吃煙燻和油煎食物：燻魚和燻肉、油炸、烘烤、燒焦食物，以及重複使用的高溫食油中含有大量的致癌物質，應盡量少食用。 養成良好的定時飲食習慣：若飲食不定時定量、暴飲暴食、吃東西太快，對胃壁是一個損傷性的刺激，有機會導致胃癌發生。 適度運動及避免肥胖的產生。 不吸煙、少飲酒：酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收。而由於酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收，因此如果同時飲酒和吸煙，對身體危害性會更大。。 精神長期處於緊繃的狀態下，會反饋性地誘發胃部疾病以致胃癌，因此適度地釋放心理壓力將有助預防胃癌。 （全文完）
- JL
- 2022年12月19日
口腔癌丨男子食菠蘿生痱滋半年未痊癒 醫生驚見巨型爛肉揭口腔癌
如果吃東西不小心咬到嘴唇或舌頭，很多時便會生「痱滋」，亦即是「口瘡性潰瘍」。有醫生分享個案指，一名約50歲的男子，曾因為吃菠蘿時刮破嘴巴，出現潰瘍，半年來用過很多藥膏都未能痊癒，結果醫生檢查後，發現嘴巴的潰瘍，像1元硬幣那麼大，證實患上口腔癌第三期。 經常疲累 以為腎臟有事 台灣腎臟科醫生洪永祥，近日在節目《醫生好辣》中分享個案，一名約50歲的男子，因為經常感到疲勞倦怠，懷疑腎臟出現問題，於是向他求醫。洪永祥為他進行一系列檢查，結果顯示一切正常。 食菠蘿生痱滋 半年未痊癒 該男子再向洪永祥透露，指自己半年前吃菠蘿時，刮破舌頭，導致嘴巴破皮，出現潰瘍，而且曾試過塗抹多款的口腔藥膏，惟半年來都未有好轉。洪永祥為他檢查口腔，結果發現其嘴巴的潰瘍非常大，「是我看過最大的一顆，一般潰瘍小小一顆，他是大概一塊錢那種銅幣那麼大。」 醫生揭男子患口腔癌第三期 洪永祥續指，一般口腔潰瘍是白色粉嫩、有點紅的狀態，但該男子的潰瘍卻有三種顏色，他形容：「左邊白白褐褐，右邊還有一點黑黑的」，直言這樣絕對不正常，並摸了其頸部，結果摸到2、3顆硬塊，醫生馬上叫他到口腔外科切片，該男子證實患上口腔癌第三期。 洪永祥提醒，經當捱夜容易令嘴巴潰瘍，一旦傷口超過2星期仍未癒合，而且又摸到頸部有淋巴結腫大或硬塊，必須盡快求醫。 口腔癌4大徵兆 口腔癌是所有癌症中，最容易被早期發現，但有些患者卻因誤信偏方或漠視治療，而導致病情惡化。以下為口腔癌的4大主要症狀。 口腔癌徵兆1. 口腔顏色改變 口腔出現變白、紅、褐或黑的情況，而且無法抹去、面積會逐漸變大 口腔癌徵兆2. 口腔潰瘍 口腔黏膜出現潰瘍，一般數天便會痊癒，若潰瘍超過兩星期仍未癒合，而且潰瘍周圍有硬塊，就要注意 口腔癌徵兆3. 臉或頸部有腫塊 以手觸摸臉或頸部，有腫塊或兩側不對稱，觸摸時質硬，而且周圍組織固定無法活動，並可能出現疼痛 口腔癌徵兆4. 嘴巴開合困難 癌細胞或會入侵粘膜及肌肉等軟組織，造成張口不全。另外，口腔癌之癌前病變，如口腔硬化亦會導致嘴巴開合困難，這種情況容易演變成口腔癌 （全文完）
- JL
- 2022年12月13日
胰臟癌｜40歲女背痛驚揭患胰臟癌 醫生警告3大症狀是警號 附5大預防方法
背痛、肚脹要小心！有台灣醫生在社交平台分享病例，一名40歲家庭主婦，平日不煙不酒，半年來出現背痛和肚子脹的情況，求醫後驚見胰臟有一3厘米腫瘤，而且肝臟裏有很多顆轉移的腫瘤，估計是胰臟癌擴散。醫生警告，如有腹痛腹脹、背痛及血糖上升等症狀，就要盡快求醫檢查。香港臨床腫瘤科專科張寬耀醫生曾指，胰臟癌最特別的症狀是與胃痛相似，但會擴展到背部，導致前後都出現痛楚，並且分享了5大預防胰臟癌的方法。 40歲女子背痛、肚脹 揭患胰臟癌 台灣胰臟科醫生林相宏在Facebook分享病例，他指一名40歲、家族有乳癌病史、平日不煙不酒的家庭主婦，近半年來突然出現背痛、肚脹症狀，於是進行胃鏡和超音波檢查，初時並無發現異樣，只服用一些腸胃藥，但後來「藥愈吃愈沒效，肚子愈來愈脹」。 女子後來抽驗癌指數，發現胰臟癌指標嚴重超標，於是向林相宏醫生求醫。醫生為女子進行超聲波檢查，結果發現其胰臟有腫瘤。醫生憶述：「相隔了幾個月，我再做一次超音波，我傻眼了，（女子）胰臟已經有一顆3公分的腫瘤，而且肝臟裡面，有很多顆轉移的腫瘤，看起來已經是胰臟癌擴散了。」 醫生續指，此個案從家族史、症狀到抽血化驗，都提醒了大家非常多值得注意胰臟的地方，「不是只有家族胰臟癌，是罹患胰臟癌的風險，和胰臟癌相關的基因，同時也容易罹患乳癌、卵巢癌、大腸癌。」因此他建議有以上癌症家族史的人，應進行基因篩檢，釐清胰臟癌的風險。 醫生提醒3大症狀要小心 醫生又表示，雖然早期胰臟癌有7成是無症狀，不過在有症狀的族群中，3成人出現腹痛、腹脹，1成有背痛，而胰臟尾部腫瘤的病患，均幾乎有背痛的症狀。另外，他亦強調，血糖上升可能是胰臟癌早期的唯一症狀，「尤其年紀愈大，得到糖尿病風險愈高 ，50歲以上體重反而下降、家族沒有糖尿病，只有你血糖上升，記得檢查你的胰臟。」最後，他亦提醒，不要只做胃鏡、大腸鏡及腹部超音波檢查腹部，要透過胰臟內視鏡超音波，才有機會診斷出早期胰臟腫瘤。 胰臟癌為本港第6大癌症殺手 根據本港醫管局資料，胰臟癌是香港第6大癌症殺手，每年有近500人死於此症，發病年齡約在70歲左右，男女患病的機會大致相同。 香港臨床腫瘤科專科醫生張寬耀曾於免費電視77台節目《Fit開有條路》中指出，胰臟癌之所以被稱為「癌中之王」，原因是很多患者發覺患病時已經較後期，比較難以治癒。而胰臟癌最特別的症狀是與胃痛相似，但會擴展到背部，導致前後都出現痛楚。 【詳情👉🏻醫生拆解胰臟癌7大成因 胃痛背痛是症狀】 預防胰臟癌5大方法 他亦就此分享5大預防胰臟癌方法： 1. 減少進食肥膩食物 2. 避免吸煙、飲酒 3. 如糖尿病患者，則要多加注意，要檢查清楚，留心身體 4. 健康飲食，例如：多吃蔬菜、少吃油膩食物、地中海式飲食 5. 如過重則應減重 （全文完）
- PL
- 2022年11月27日
熄火後即關抽油煙機超錯 專家警告3煮食壞習慣恐致肺癌 不洗鑊炒下一道菜好毒？
煮菜熄火後，千萬別立即關掉抽油煙機！有資深護士指出，一般人煮食的3大壞習慣，包括熄火立即關掉抽油煙機，不洗鑊便煮下一道菜，還有油冒煙後才下鍋，都會增加患肺癌風險。想知箇中原因？即看下文了解。 煮食所產生的油煙，原來是致癌物。世界衞生組織（WHO）將高溫油炸所產生的油煙列為2A組別，即是「可能令人類患癌」。香港中文大學公共衞生及基層醫療學院亦曾發表研究指，煮食油煙為香港女性患肺癌的主因之一。台灣林口長庚臨床毒物科護士譚敦慈，更在當地一個健康節目中指出，煮食產生的油煙具致癌性，還列出3大煮食壞習慣，或增加患肺癌風險。 煮食壞習慣1. 熄火後立即關抽油煙機 譚敦慈引述國立臺灣大學公共衛生研究所資料指，煮食後的廚房空間PM2.5含量仍很高，如果大家在熄火後立即關掉抽油煙機，污染物便會被人體吸收，因此她建議熄火後繼續抽氣至少5分鐘。她又提醒，抽油煙機旁的窗戶千萬別在煮食期間一直開著，因為會影響抽油煙機的吸力，正確的做法是打開遠處的門，這樣做便可避免吸入有毒物。 煮食壞習慣2. 不洗鑊便煮下道菜 有些人為一時方便，不洗鑊便直接煮下一道菜，但上一道菜留下的燒焦食物加熱後會出問題。譚敦慈舉例，有些人喜歡煎魚後所釋出的油，會直接用來炒菜，但她不建議，原因是煎魚會才留下燒焦物，最終沾在菜上。另外，如果不洗鑊便炒下一道菜，鑊的表面會積了一層厚油，當鑊底再加熱時，會便釋出大量致癌毒霧。 使用易潔鑊或琺瑯鍋的朋友也要注意，千萬別在煮食後立即放到鋅盤清洗，因為這類煮食用具太熱加水的話，除了會破壞其塗層，亦會釋出毒霧。 煮食壞習慣3. 油冒煙後落鍋 譚敦慈表示，為免煮食有過多油煙，她從不會爆香食材，反而改為用水炒的方式煮食，這樣做一來減少油煙產生，同時廚房亦較乾淨。 （全文完）
- JL
- 2022年11月19日
鼻咽癌風險增加7倍！醫生：吃飯千萬別加1類食物｜附鼻咽癌5大症狀
很多人吃飯都會加配菜，有醫生提醒，如果吃飯時經常配搭1類食物，患上鼻咽癌的風險會比平常人增加7倍。鼻咽癌是本港常見的癌症之一，而飲食習慣亦正是其中一個致癌的高危因素，因此大家要小心了。 鼻咽癌3大成因 台大醫學院耳鼻喉科教授、台灣頭頸部腫瘤醫學會理事長婁培人近日在節目《健康2.0 – 名醫觀點》中指出，鼻咽癌主要有以下3大成因： 1. 基因遺傳 婁培人指，很多病人的家族裡面，都有不只1個，甚至多達5至7個人為鼻咽癌患者。 2. EB病毒感染 EB病毒（Epstein Barr Virus, EBV，人類疱疹病毒第四型），普遍於社會上存在，幾乎是不可能避免的。婁培人指，不過並非所有人感染了EB病毒後，都會誘發鼻咽癌，這一點還需取決於基因遺傳及飲食習慣。 3. 常吃醃漬食物 除了基因遺傳及EB病毒感染，吃飯時的配搭食物都有影響。婁培人指出，如果經常進食大量醃漬食物，例如：鹹魚、醬菜、菜脯、泡菜、榨菜、醃蘿蔔等，尤其是年紀愈小、剛剛斷奶、正進食副食品的時候食吃，患上鼻咽癌的機率會增加非常多，是一般人的7倍。 婁培人解釋，上述提到的醃漬食品含有大量亞硝酸鹽，這本來就是一種致癌物質，若果基因有弱點，又沒有辦法對抗EB病毒的感染，患上鼻咽癌的機率就會比一般人高很多。因此建議在年幼、剛剛斷奶吃副食品時，應盡量避免進食過量醃漬食物。 根據本港衞生署衞生防護中心資料顯示，鼻咽癌是鼻咽細胞異常生長所形成的癌病，患者以男性居多，於華南地區較為常見。鼻咽癌於本港最常見的男性和女性癌症中，分別排行第7位及第17位，並佔癌病新症總數的2.3%。 鼻咽癌5大常見徵狀 1. 持久鼻塞 2. 聽力減退／局部失聰，耳鳴 3. 鼻及喉分泌帶血 4. 經常復發的中耳炎 5. 頸部出現無痛腫塊 鼻咽癌的治療方法 鼻咽癌的治療方法包括單獨或合併使用放射治療（利用X光對付或消滅癌細胞）及外科手術。如果癌細胞轉移，可同時使用化學（抗癌藥物）和放射治療。要視乎病情的嚴重性、鼻咽癌對患者生活的影響程度和患者的情況而決定採取那一種合適的療法。 （全文完）
- JL
- 2022年11月11日
大腸癌｜中女茹素10年竟患癌 醫生揭迷信＋吃2類食物所致 附5大症狀
大腸癌是本港第二號癌症殺手，與飲食習慣有莫大關係。有醫生分享個案，指有一名50多歲的婦人，進行大腸鏡檢查時發現有瘜肉，惟因宗教信仰問題而拒絕切除。結果兩年後因大便出血再次求醫，證實患上大腸癌第三期，醫生指，患癌除了因為延誤診治，還與常吃2類食物有關。 婦人因迷信 堅拒切除瘜肉 台灣肝膽腸胃科醫生張振榕在節目《醫師好辣》分享個案，指有一名50多歲、有特殊宗教信仰的婦人，在進行大腸鏡檢查前已表明「假如我有瘜肉，你都不可以切」，結果最後真的有瘜肉，即使醫生勸告了逾10分鐘，婦人仍堅持不肯切除。 2年後大便出血 揭患大腸癌 醫生指，婦人大腸內有一個0.8厘米的腺瘤，於是告知她需要處理，因5至10年內有機會變成癌症，若不肯切除，亦建議她半年內亦一定要再來做第二次檢查，惟婦人未有理會。直至兩年後，該名婦人因大便出血而再次求醫，進行第二次大腸鏡檢查，結果證實患上大腸癌第三期。醫生表示婦人在短短兩年內惡化成大腸癌，並不無原因，因婦人當時目測瘜肉已有0.8厘米，而一般來說，大腸腺瘤超過1厘米以上便很危險，已經在變癌症的邊緣。 醫生揭常吃2類食物所致 醫生續指，婦人因信仰茹素10多年，一直都是吃很油膩的東西，長期食用素肉、素雞、素魚等加工素食，而且很喜歡吃甜食，這種高油脂飲食、纖維質不夠、油炸品，都是導致大腸癌的高危因素。最後該名婦人需切除一半腸子，並且進行化療。 本港第2號癌症殺手 根據衛生署資料，大腸癌是本港第2號癌症殺手。大腸癌多數是由一粒細小的瘜肉開始形成，有些會慢慢演變為癌症，這種變化可以歷時10年或以上。 大腸癌3大風險因素 1. 飲食中的纖維含量不足 2. 進食大量紅肉和加工肉食 3. 缺乏體能活動、肥胖、飲酒和吸煙 5類高風險人士 1. 50歲或以上男性 2. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」 3. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」 4. 過往有大腸瘜肉 5. 有大腸癌家族史，尤其是直系親屬（即父母、兄弟姊妹或子女） 大腸癌常見5大病徵 1. 大便習慣在不明原因下有所改變（腹瀉或便秘），並持續超過兩星期 2. 大便帶血或帶有大量黏液 3. 大便後仍有便意 4. 腹部不適（持續疼痛、腹脹、飽脹或絞痛） 5. 原因不明的體重下降和疲倦 由於這些病徵與其他腸道疾病相似，如果發現有關症狀，應盡早求醫。 （全文完）
- JL
- 2022年11月06日
易潔鑊用30年女子患卵巢癌 醫生揭做錯5件事致癌風險大增丨附消委會10大使用貼士
易潔鑊不易「黐底」又方便清洗，不少人都喜歡使用。但若果使用不當，隨時有機會釋出致癌物！有醫生分享個案，指一名中年女子生活健康，不吸煙又不喝酒，但卻突然患上卵巢癌，了解後發現原來是因為她常用易潔鑊煮食，醫生亦提醒大眾使用易潔鑊的注意事項，避免增加患上癌症的風險。 女子無煙無酒 突患卵巢癌 台灣腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》分享個案，指一名50多歲女子擁有高學歷，在美國讀到博士學位，生活習慣良好，平日習慣自己下廚、不煙不酒、而且不會胡亂服用奇怪的藥物，卻不幸患上卵巢癌。醫生探討其患癌原因，發現她在美國讀大學開始煮食，一直使用易潔鑊，即使回流到台灣30年間都仍在使用。 醫生揭易潔鑊惹禍 醫生向她解釋，使用易潔鑊其實是有風險的，因為易潔鑊會產生全氟辛酸，屬於二級致癌物，而且是一種荷爾蒙干擾物質，有可能引起卵巢癌的問題，已確定會令動物患上癌症。另外，美國食品藥物管理局（FDA）亦要求停止生產全氟辛酸。 使用易潔鑊5大注意事項 醫生續指，並不是完全不能使用易潔鑊，但必須要正確使用。他分享了5大使用易潔鑊的注意事項： 1. 不要高溫煮食 易潔鑊塗層所用的物料「聚四氟乙烯」（PTFE，又稱鐵氟龍）中的全氟辛酸對人體有害，當達到260度高溫，便會釋放出來。 2. 避免乾燒 容易破壞塗層，產生有害物質。 3. 避免破壞鍋面 避免使用金屬類鍋鏟，減低破壞塗層風險。 4. 定期更換 如表面已有沾黏狀況或明顯刮痕損傷，便要更換。 5. 嚴格挑選、仔細閱讀使用說明 按照個人習慣及煮食需求作出挑選。 消委會10大安全使用貼士 另外，消委會曾指出，在製造聚四氟乙烯（PTFE）的過程中，或會使用全氟辛酸（PFOA）及全氟辛烷磺酸（PFOS）。有動物研究顯示，PFOA及PFOS可能會損害肝臟、生殖功能及具致癌性，國際癌症研究機構（IARC）亦將PFOA歸類為「或可能令人類患癌」的物質。由於PTFE易潔塗層中有機會殘留微量的PFOA或PFOS，故產生易潔鑊塗層有機會致癌一說。 消委會列出10大安全使用貼士，大家不妨參考一下： 1. 注意昜潔鑊大小 若以電爐煮食，應盡量選用與爐頭大小相近的器皿；以氣體爐煮食的話，則應調節爐火至器皿底部邊緣的範圍內。 2. 首次使用前先清潔 首次使用前，應先用混和清潔劑的暖水，以海綿或碗布清洗易潔鑊。切勿用金屬刷或粗糙的百潔布洗擦，以免刮損塗層。 3. 慢火預熱 用慢火至中火預熱，切勿將食油過度加熱，以免釋出太多油煙甚至燒焦。 4. 勿把鑊乾燒 不要將空的易潔鑊放在爐火上乾燒。 5. 避免用太高溫煮食 易潔鑊如長期在高溫 （260°C以上） 下使用，易潔層可能會變色，及漸漸失去抗黏效能。為了延長易潔鑊的壽命，應盡量避免用太高溫煮食。 6. 鑊鏟要揀啱 避免用尖銳的金屬鑊鏟或叉，宜用木、塑膠或矽膠製造的用具，如鑊鏟或筷子攪動食物。 7. 常抽氣 煮食時宜開抽油煙機或抽氣扇，以保持廚房空氣流通。 8. 用後自然冷卻 用後不要立即向鑊注入冷水，以免因溫度急劇變化而變形。 9. 停用損壞的易潔鑊 雖然動物試驗中顯示，把剝落的易潔層連同食物吃下肚，不會造成影響，不過易潔層始終不是食物，故若易潔鑊的昜潔層嚴重花損和剝落，便不宜再使用。 10. 避免在鑊面切剁食物 （全文完）
- JL
- 2022年11月05日
隔夜菜吃太多 慳錢媽排血便患大腸癌 醫生警告3大蔬菜隔夜食易出事｜附食安中心建議
很多人為免浪費食物，都會將吃不完的飯菜留起，隔天翻熱再吃。有台灣醫生分享個案，指一名媽媽因為經常翻熱隔夜餸食用，不但導致肥胖，而且更出現血便，進行大腸鏡檢查後證實患上大腸癌第二期。醫生提醒，有幾類食物隔夜後，較容易產生致癌物質亞硝酸鹽，建議最好避免加熱再吃。 媽媽為慳錢常吃隔夜菜 台灣腎臟科醫生洪永祥在電視節目《媽媽好神之俗女家務事》中分享，指一名身材肥胖、育有3名孩子的媽媽，因為三高（高血糖、高血壓和高血脂）問題而求醫。她表示孩子正值發育時期，食量很大，自己很難控制份量，導致出現大量剩菜（隔夜餸）。該名媽媽為了省錢和避免浪費，吃剩的飯菜都不捨得丟棄，經常加熱再吃。 出現血便求醫 揭患大腸癌 洪永祥提醒她，隔夜菜有機會令心臟、腎臟損壞，到時要花更多錢醫治，得不償失，著她將剩菜倒掉。結果3個月後，該名媽媽因出現血便而再次求醫，接受大腸鏡檢查後，證實患上大腸癌第二期。她不解自己為何會患大腸癌，又指已經把剩肉丟掉，只留下剩菜隔夜再煮來吃，因認為蔬菜放在雪櫃應該安全。 醫生警告3種蔬菜不宜隔夜食用 洪永祥提醒，隔夜菜尤其是一些「深綠色葉菜類」，例如菠菜、芹菜、小棠菜等，當中的硝酸鹽經過細菌分解後會產生亞硝酸鹽，放置8小時以上，亞硝酸鹽的濃度會變得非常高，進食後會與一些含胺的食物結合變成亞硝胺。而亞硝胺對胃癌、食道癌、大腸癌是很強的致癌因子。 火鍋湯底30分鐘後不宜飲用 洪永祥又指，火鍋湯煮了30分鐘後，它的亞硝酸鹽濃度也很高，當進食很多含胺的蛋白質食物，就會變成亞硝胺。他解釋，煮過的湯底有很多食品添加物、鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽，雖然加熱湯底可以把細菌消滅，但化合物則有機會濃縮，濃度會更高。因此建議如要想喝火鍋湯，最好在開煮後30分鐘內喝完，之後只吃食材比較好。 不當貯存蔬菜 或產生有毒亞硝酸鹽 不過，本港食安中心曾指出，蔬菜本來便含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，硝酸鹽本身可說是沒有毒性，而新鮮完好的蔬菜的亞硝酸鹽含量通常亦很低，但若不當處理及貯存則可導致蔬菜被細菌污染。細菌可將相對無毒的硝酸鹽轉化成毒性較高的亞硝酸鹽。 5種蔬菜存放3日少毒物 早前食安中心公佈蔬菜經煮熟及存放後，其亞硝酸鹽含量變化的調查結果，發現5種常吃的蔬菜，包括莧菜、白菜、菜心、唐生菜和翠玉瓜，在烹煮後放在雪櫃一夜後，亞硝酸鹽含量均未有增加；而存放3天後，亞硝酸鹽含量仍然很低。證明存放溫度是影響熟菜中亞硝酸鹽含量上升的主要因素，冷凍溫度會令細菌不活躍，延遲亞硝酸鹽的形成。 食用剩菜4大建議 食安中心亦提出4大建議，以確保剩菜（包括熟菜）的食用安全： 1. 只準備適量食物，減少剩菜的數量 2. 剩菜應在烹煮後2小時內放入雪櫃貯存，並盡快食用 3. 食用剩菜前，應徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度，並且不應重覆翻熱 4. 如剩菜置於室溫超過4小時，便應丟棄，不宜食用。 （全文完）