#致癌
- JL
- 2022年06月16日
肝癌丨男子長期吃微波食品患肝癌 醫生列8類加工食品危害健康
都市人生活繁忙,很多人為求方便,經常都以微波加工食品作為正餐。近日,台灣有醫生分享個案,指一名50歲男子因工作忙碌,幾乎每日都到便利店吃微波食品做午餐及晚餐,結果患上肝癌。醫生亦列出8種超加工食品,提醒大家要盡量避免進吃,以免增加患糖尿病的風險。 常吃加工食品患肝癌 台灣肝膽腸胃科醫生鄭以勤,在節目《健康好生活中》中分享,一名約50歲、體重逾100公斤的男子,因家人擔心他有脂肪肝,所以前來向他求診。鄭醫生為他進行超聲波掃描,結果發現其體內有一個2厘米的腫瘤,經切片檢查後證實是肝癌,並有嚴重脂肪肝。 鄭醫生向男子問診,對方表示自己「平常過著社畜一般的生活」,經常工作到晚上8,9點,午餐和晚餐幾乎都是在便利店進食,而且多為加工即食品。 8種加工食品危害健康 鄭醫生提醒,超加工食品會對身體造成危害。另外又引述NOVA食品分類定義,所謂超加工食品,即是指「打開就可以吃」或「只要簡單加熱就可以吃」的食物,主要包括以下8種: 1. 薯片等包裝零食 2. 大量生產的包裝麵包 3. 朱古力條、糖果 4. 含糖飲品、即溶飲品、湯品 5. 即食麵、冷凍或微波的即食食品 6. 肉丸、加工魚肉 7. 含亞硝酸
- JL
- 2022年05月21日
致癌|研究指飲牛奶恐增致癌風險 每日多飲50克 乳癌風險增17%
牛奶含有豐富鈣質,有助強壯骨骼。不過,近日英國牛津大學,聯合中國醫學科學院及北京大學,進行了一項研究,指出經常食用乳製品、飲牛奶,會增加患上癌症的風險,包括肝癌及女性乳腺癌。 研究對象背景 該項研究在醫學期刊《BMC Medicine》上發表,研究於2004至2008年期間進行,從中國10個不同地區中,招募了超過50萬名30至79歲、沒有癌症病史、BMI標準的人士參與。 在所有參與者中,其中20.4%的人經常食用乳製品,平均每周最少食一次,每天平均攝入量為80.8克。另外有68.5%的人則從不或很少食用乳製品;以整體參與人數來計算,平均乳製品攝入量為每天37.9克。 飲牛奶恐增致癌風險 研究結果顯示,經常食用乳製品的人士,癌症總體發病風險增加9%、肝癌發病風險增加18%,女性乳腺癌風險增加22%。而每天多攝取50克乳製品(主要是牛奶),總體癌症風險則增加7%、肝癌風險增加12%、女性乳腺癌風險增加17%。 而對於其他特定部位的癌症,則未有明確顯示與攝入乳製品有關。 不宜限制攝入乳製品 研究人員表示,這項研究仍存在局限性,包括癌症病例的數量可能不足,無法對一些不太常見的癌症進行分析,例如