#蟹
- JL
- 2022年10月26日
一線搜查丨港男買長腳蟹 打開殼揭內藏豆腐花？專家拆解白色流質物「真身」
踏入秋冬，又是吃蟹的時令季節。近日有位男網民分享指，日前買了一隻長腳蟹，發現殼內有大量不明白色流質物體，形狀像「豆腐花」，又形容該物體十分鹹，不知是何物。香港海鮮聯合總會主席李彩華接受《一線搜查》訪問，拆解這些白色物體的「真身」，並指出此情況十分常見。 長腳蟹殼內藏不明白色物體 一名男網民近日在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」中發帖，並附上一張照片。他指近日買了一隻6至7斤的長腳蟹，打開蟹蓋後竟發現內有大量如「豆腐花」般的白色流質物體，他形容該物體「唔食得又鹹」，並謂之前分別買過4斤和5斤的長腳蟹，均沒有這些白色物體，於是問道：「想問長腳蟹中這些白色是甚麼？」、「想問係咪越大隻越鹹？」 網民指是「蟹血」、「蟹白」 帖文一出，引起不少網民留言。有人指這些白色物體是「蟹血」，並表示「用來撈飯好食㗎」、「最好唔好食！好濕毒！勁涼」、「蟹紅。豬紅，鴨血同款」。對此，事主亦回應指：「怪唔知得隻蟹咁鹹，咁多蟹血，蟹血多係咪相對會重咗？但少咗肉食」。 🇯🇵日本開關啦，即睇住宿推介： 東京6間$400以下酒店👍🏻按摩浴池＋3分鐘到JR山手線 新宿、新橋都有🤩 東京13間新酒店👍🏻全部新裝修，更加有溫泉、桑拿，鄰近JR🤩 東京8間河口湖溫泉酒店👍🏻房內泡私人風呂，起床賞富士山絕景🤩 專家拆解白色物體「真身」 到底照片中長腳蟹出現的白色流質物體是甚麼？香港海鮮聯合總會主席李彩華接受訪問時表示，圖中白色物體其實是長腳蟹的分泌物，雖然可以食用，且對人體無害，但一般來說都不會食用，一般人只會吃蟹膏和蟹肉。他又提到，長腳蟹出現這些分泌物十分常見，市民毋須擔心。 （全文完） 免費電視77台《一線搜查》 播出日期：逢星期一至五 播出時間：20:00-20:30 WhatsApp報料熱線：68960931 節目重溫請＜按此＞
- JL
- 2022年10月18日
一線搜查丨捉螃蟹被鉗傷 18歲男為報仇反咬兼生吞 胸痛1個月揭寄生蟲入肺
秋天正是吃螃蟹的季節。內地一名18歲男子日前到溪邊捉蟹，不慎遭蟹鉗夾住手指，惱羞成怒的他竟然「以牙還牙」反咬螃蟹一口，結果回家後出現胸痛症狀，診斷後發現是寄生蟲入侵肺部，患上「肺吸蟲病」。食安中心指出，生長在不同環境的蟹，可能帶有多種惡菌，呼籲市民切勿生食。 男子被蟹鉗傷 為報仇反咬螃蟹 綜合內地傳媒報道，湖北十堰市一名18歲男子小李，早前與友人往溪邊玩水捉蟹，捉螃蟹期間不小心被蟹鉗夾到手。小李一氣之下竟以牙還牙「反咬一口」，將螃蟹一隻蟹腳咬得粉碎，甚至將蟹殼碎片吞下。結果回家後，小李連續出現胸痛一個月。 胸痛1個月揭感染「肺吸蟲病」 小李到醫院求診，並進行電腦斷層掃描（CT），醫生發現其兩邊肺葉都有高密度陰影，判斷他患上肺炎，惟經過多次治療仍未見效。小李於是轉院再作檢查，在醫生詢問下，他透露曾咬過螃蟹的細節，醫生始知他是感染「肺吸蟲病」。小李經過治療後，胸痛情況終有明顯改善。 太和醫院呼吸與危重症學科醫生王梅芳解釋，生螃蟹中寄生著一種叫「肺吸蟲」的寄生蟲，而事發的湖北十堰正是肺吸蟲的常見地區。醫生指，肺吸蟲及蟲卵會大量寄生在川螺卷螺等螺內及溪水中，如果進食未加工或者半熟的生螃蟹、螺，又或者飲用未經煮沸的山泉水、溪水，都有可能令肺吸蟲進入人體，導致「肺吸蟲病」。 3類蟹有惡菌 食安中心籲勿生食 據香港食安中心資料，生長在不同環境的蟹可能帶有不同的病原體，呼籲市民避免進食全生或半生不熟的蟹。 1. 淡水蟹：衞氏並殖吸蟲（又稱肺吸蟲） 肺吸蟲有機會從腸道進入肺部，引致肺吸蟲病。患者初期會出現腹瀉和腹痛，幾日後可能會發燒、胸痛、昏眩，有時會咳血。有時肺吸蟲會侵入腦部，可出現腦膜炎症狀。感染肺吸蟲後，症狀一般會在數周出現，病情可持續多年。 2. 生長在熱帶、亞熱帶和溫帶淡水和鹹淡水域的蟹：霍亂弧菌 進食或飲用受霍亂弧菌污染的食物或食水可令人感染霍亂，患者的排泄物更是主要的污染途徑之一。霍亂是一種急性腸胃病，潛伏期由數小時至5天不等，症狀包括嚴重的腹瀉和嘔吐，患者可能會脫水。 3. 生長在河口和近岸水域的蟹：副溶血性弧菌 常見症狀包括腹瀉、嘔吐、輕微發燒及腹痛，通常於進食受污染的食物後一至兩天內出現，患者通常可於數天內康復。嚴重症狀並不常見，但較常出現於幼童、長者和免疫力較低的人身上。 （全文完） 免費電視77台《一線搜查》 播出日期：逢星期一至五 播出時間：20:00-20:30 WhatsApp報料熱線：68960931 節目重溫請＜按此＞