#血糖
- 雪翎
- 2022年08月22日
早餐食麵包無益?日本醫生列3大壞處:血糖急升可致心肌梗塞 一類人要少吃
麵包是都市人最常進食的早餐之一,不少人認為麵包以麵粉和小麥製造,一定會較其他食物健康,但事實上,早上食麵包有機會影響精神,損害血管,引致心肌梗塞。日本腸胃醫生福島正嗣曾在書本《朝食にパンを食べるな》中,提及早上食麵包3大壞處,即看下文。 【1】血糖急升可致心肌梗塞 福島醫生指出,麵包屬於升糖指數高的食物,人體在早上的分泌皮質醇和腎上腺數會較其他時段高,因此較易吸收食物中的糖分。進食麵包會令血糖急升,出現昏昏欲睡情況,但在消化後,血糖又會快速下降,長遠而言,如果血糖水平有大波動升降,便有機會損害血管,導致動脈硬化,心肌梗塞等。 【2】腸胃負擔增加 當血糖升高後,胰臟便會分泌胰島素降低血糖,出現俗稱「功能性低血糖」的情況。隨後,大腦會發出指令,使人體在2小時內感到肌餓,渴望進食碳水化合物食物。由於早餐尚未消化,但又開始進食其他高碳水食物,於是腸胃負擔會增加。 【3】擾亂自律神經影響精神 人體有兩組自主神經系統,日間活動的交感神經負責血液循環,抑制消化;夜間活動的副交感神經負責身體休息,減慢心跳,促進消化。兩組神經在早上會進行交接,但若果早餐吸收過多糖分,就會影響神經系統,使人難以提起精神做
- PL
- 2022年08月20日
香蕉選黃色定綠色?營養師拆解吃對了可降血壓、血糖還可抗癌 4大不同功效公開
大家食香蕉,通常都會選黃一點、熟一點的來吃,但其實綠色香蕉的營養價值是你意想不到。台灣營養師簡鈺樺在YouTube頻道上分享,吃綠色香蕉原來有「神奇功效」,不但有然降低血糖,只要吃對了還可抗癌。香蕉要怎樣吃才健康?黃色香蕉又有什麼營養?看看營養師拆解吧! 綠色香蕉保持腸道健康 簡鈺樺指,綠色香蕉含有性澱粉,當人體吸收後,並無法像其他食物一樣被消化酵素分解,而它會發酵成短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸是腸道中益生菌生長的食物來源,因此綠色香蕉有助保持腸道健康,甚至有研究指出能降低大腸癌風險。如果要控制升糖指數,簡鈺樺建議選較綠的香蕉,一來綠色香蕉有助降低血糖,二來它的轉化糖較少。 黃色香蕉助控制血壓 香蕉成熟程度增加,代表抗性澱粉含量也隨之下降,並轉化成糖分。那麼你會問,黃色香蕉減少了抗性澱粉,也就沒有營養了嗎?簡鈺樺的答案是No!她指,黃色香蕉含多種豐富營養,當中的鉀可控制血壓;另外,當中的色氨酸亦可幫助放鬆情緒。 香蕉選哪個顏色最理想? 簡鈺樺建議,大家可選些不太生、不太熟的香蕉來吃,因為既好吃,亦能吸收抗性澱粉;將生、熟香蕉交替吃,也是另一種不錯食用方法。 對於香蕉的食用分量,簡鈺樺指,每日
- PL
- 2022年06月26日
嘉嘉醫療自助班|每10人有1人患糖尿病!粥和老火湯竟是高危食物?
據統計,香港有75萬糖尿病患者,即大約每10個人就有1人患糖尿病!中國人社會裡糖尿病多屬遺傳病,同時有年輕化趨勢。香港開電視節目《嘉嘉醫療自助班》邀請內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業,為觀眾講解治療糖尿病人的飲食注意事項,及解答有關「戒糖」的迷思! 該集嘉賓藝人劉錫賢,患糖尿病已有二十多年,最高血糖指數曾達14度!根據香港糖尿聯盟,理想的血糖指數應介乎4至8mmol/L: 糖尿病與胰臟有關! 糖尿病是因為血裡的葡萄糖份太多。那麼,是否戒掉所有甜食就可以避免患上糖尿病呢? 唐醫生指除了遺傳因素和飲食不當,患上糖尿病的其中一個重要因素是胰臟功能不足,胰臟無法叫停肝臟為身體製造糖,胰臟亦無法立即分泌胰島素降低血糖,故此令血中的糖份過多。 而胰臟功能一旦減退,單靠藥物是不能夠治癒或將功能回復,所以改善糖尿病的最好方法都是保養身體和注意飲食,少吃含糖及高脂食物,減輕胰臟負擔。 要避開令血糖升高的食物! 唐醫生建議,只要注意飲食和盡量少食以下10種食物,可減低患病風險:1.粥2.老火湯3.果汁4.含糖飲料5.河粉6.伊麵7.即食麵8.糉子9.糯米雞10.糯米製食品 粥和老火湯竟是高危食物 唐醫生解釋,