#鄺士山
- 雪翎
- 2022年11月10日
一線搜查｜港女淘寶網購通渠劑 湧刺鼻氣體無法呼吸：條喉嚨就穿 K Kwong警告亂用可致命
通渠風險高，不小心用錯方法好容易「出事」！日前，一名女網民在Facebook群組發文分享，指透過網購平台「淘寶」購入通渠劑，豈料使用時因氣味太濃烈，導致手腳及面部被灼至發紅，甚至「搞到透（唞）唔到氣」。香港大學化學系博士鄺士山（K Kwong）接受《有線生活》訪問時表示，亂用通渠劑有致命風險，又建議5大安全通渠貼士，即看下文。 女網民淘通渠劑致皮膚灼紅 女事主上周三（2日），於Facebook群組「淘寶唔開心share （中伏group)」中表示，從「淘寶」購入一款通渠劑，產品標榜能疏通祛味，能分解多種物質。不過事主在使用期間感到呼吸困難，皮膚更灼至發紅： 「其實算不上中伏嘅，不過想提點吓：大陸通渠劑確係勁，不過要小心當啲氣體倒罐出嚟嘅時候，透（唞）唔到氣不止（因為說明書話要倒五蓋，我倒咗三蓋已經係咁湧啲氣體出嚟），我啲手手腳腳同塊面都比啲氣體『喇』到紅哂，建議皮薄嘅女士都係交比皮肉厚啲嘅男士處理好啲，或者買啲溫和啲㗎啦。」 網民：已化學燒傷 不少網民看到帖文後，都紛紛表示事主做法十分危險：「已化學燒傷」、「生命作賭注」，又有網民擔心通渠劑品質，詢問大廈喉管有否受到破壞，事主則回應：「有冇穿條水喉我未知，但我條喉嚨就穿呢點我知」。 鏹水類通渠劑可引致死亡 K Kwong接受《有線生活》訪問時，解釋市面通渠劑分為2類： 鏹水類，因帶酸性而較少被使用，會破壞喉管。 鹼性類，常見例子有「哥士的」。 K Kwong指，鏹水類通渠劑原理是加酸水解，若事主是使用此方法去清理鐵鏽、沙石等物體，一般而言是可行，但如果是清理帶細菌的東西，又或食物殘渣，就有機會發出臭雞蛋味，令人因缺氧不適，甚至引致死亡。 至於常見的「哥士的」通渠劑，屬鹼性水解，用來溶解脂肪油污是沒有問題，但如果是溶解毛髮及食物殘渣，就會產生阿摩尼亞，吸入後會感到身體不適、痕癢，嘔吐。 K Kwong續指，另一種罕見情況，是對上一次用了其他清潔劑，例如用了漂白水去清潔渠道，然後再加入酸性通渠劑的話，即會產生致命氯氣，但他指很少人會這樣做。 K Kwong教5招安全通渠 在使用通渠劑期間，K Kwong建議做好以下5項保護措施，以免身體受影響： 做好通風，開抽氣扇和窗口。 戴安全眼鏡，以免通渠劑濺入眼。 穿長袖衣服，最好是雨衣。 戴手套保護雙手。 通渠後，用大量清水沖走。 除此之外，K Kwong建議大家可以嘗試打開洗水盤下的U型位，然後把污糟物清走，這樣既安全又能確保污物被除去。 （全文完） 免費電視77台《一線搜查》 播出日期：逢星期一至五 播出時間：20:00-20:30 WhatsApp報料熱線：68960931 節目重溫請＜按此＞
- Cory
- 2022年11月09日
微波爐叮食物 食得多會致癌？化學博士K Kwong拆解2大致癌真相｜4類食品千萬別加熱
大家有沒有聽過，常用微波爐加熱食物，會吸收輻射導致生癌？香港大學化學系博士鄺士山（Dr.K Kwong）早前曾分享指，微波爐所發出的電波屬於非電離輻射，對身體的影響比被陽光灼傷更弱，並不會致癌。他提到使用微波爐真正致癌的其實是另外2大風險，並拆解一直以來大家對微波爐的誤解，即看下文了解。 輻射分為非電離輻射和電離輻射 有「港大化學博士」之稱的K Kwong曾在其Facebook專頁提到，輻射主要分為兩種，非電離輻射和電離輻射。手機、LED燈、微波爐等發出的電波都屬於非電離輻射，實際上對我們細胞產生不到太大影響，或導致癌症。而電離輻射例如X光、氡氣等，穿透性較高，會將身體內有益的分子分解，令體內DNA受損，甚至致癌。 K Kwong：微波輻射難以外洩 對人體基本無害 「不要吃微波產品，因微波輻射會射到食物並儲存起來。」K Kwong說這絕對是個謬誤！他解釋，微波爐是利用轉動功能，產生微波去震動食物內的水分，從而翻熱食物。K Kwong表示自己常在微波爐面前望住它運作，他說微波爐運作時，微波輻射其實難以穿過機身外洩，對人體基本無害。 火牛越大 輻射越高 K Kwong表示，火牛才是電器輻射的真正源頭！火數越大的火牛，發出的輻射越高。他又舉例，若以800w的微波爐為例，煮熟一隻成年人頭般大小的雞，起碼需要1小時，因此短暫加熱所產生的微波爐輻射，極其量只會輕輕灼傷皮膚，比被陽光灼傷更弱。所以即使有少許輻射漏出，亦毋需過分擔心，反而應留意微波爐的火牛強度。 食物温度越高 有毒致癌物質越多 而另一個應該留意的風險，就是食物翻熱過程中產生的致癌物。K Kwong提到，當食物温度越高，食物香味越快出現，而有毒物質包括「丙烯酰胺」（致癌） 和「多環芳香烴 」(PAH) （部份致癌）亦會越多。由於食物的水份不足／油份過多，均會在加熱過程中輕易燒焦，產生致癌物，因此在使用微波爐前，應先確認食物有足夠水份，及留意加意溫度會否過高。 4類食物不應放入微波爐 除了輻射，大家亦應小心注意放入微波爐的食物或餐具，避免造成爆炸意外。以下整理了4類不應放入微波爐的食物： 【1】有皮食物：例如葡萄等有皮水果 完整的帶皮水果若經微波，可能造成內部水份汽化，導致破裂爆汁，不僅可能噴得到處都是，也可能讓人受傷。如果真的需要微波，請記得切片。 【2】有殼食物：例如有殼的雞蛋／一整顆煮好的蛋 由於蛋殼不透氣，如果將連殻雞蛋放入微波爐的話，蛋裡的水會變成蒸氣，在壓力提高的情況下，蛋殼會膨脹繼而爆炸。如果真的要用微波爐叮蛋，就一定要先剝掉或敲碎蛋殼，而且要刺戳蛋黃及蛋白數下。 【3】密封食物：例如未拆封的食物／保鮮膜等 使用封閉容器加熱，會令熱量不易散發，當容器壓力過高時，就會引起爆破。而食物包上保鮮紙，可令食物受熱更平均，但要與保鮮紙預留至少一吋空間，因為食物加熱後可達極高溫，令保鮮紙溶化。 【4】金屬容器：例如鐵飯盒／金屬容器和餐具 鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿在加熱時會產生火花，並反射微波，導致爐體損傷，因此不應使用金屬容器盛載食物。 （全文完）