#雪櫃
- JL
- 2022年11月04日
一線搜查|豉油未過期樽內現「貝殼」異物 疑存放不當致發霉 消委會教4招保存調味料
調味料保存不當,有機會影響品質,甚至變壞或發霉。有網民在FB分享,指在家中一樽「淘大特級鮮味生抽」(豉油)內,發現一些白色不明異物,形狀像貝殼一樣,事主表示豉油並未過期,又詢問「有冇人知係咩嚟」?《一線搜查》就此向涉事品牌查詢,該公司指已聯絡事主了解情況,並提醒該款豉油因無防腐劑,所以開封後需要放入雪櫃保存,以免影響品質。 日前,有網民在Facebook群組「大埔TAI PO」發文並貼出幾張照片,相中可見在一樽「淘大特級鮮味生抽」內,出現一些白色不明異物,形狀像貝殼一樣。涉事的豉油已用了一半,樽身所標示「此日期前最佳」為2025年6月5日,尚未到期,因此令事主大感不解:「有冇人知係咩嚟???喺枝生抽入面!!!05.06.2025 此日期前最佳!!!」 帖文一出,隨即引起迴響。不少網民認為豉油已經變壞,並指豉油開封後應該放入雪櫃,「係咪無放雪櫃?」、「如果你開封之後無放入雪櫃,豉油會在室溫繼續發酵,呢啲係發酵嘅結晶,簡單啲講即係發霉」。另外,亦有人指家中的豉油都曾出現同樣情況。而翻查資料,從該款豉油的樽身標示上可見,有列明「用後請把蓋蓋緊,並冷藏存放」的字眼。 淘大:涉事豉油無防腐劑 開
- JL
- 2022年07月08日
女子吃半磅車厘子休克險死 多器官衰竭入ICU!醫生揭1原因所致
很多人都會在飯後吃水果,日前,一名女子吃完晚飯後,吃了半磅車厘子,開始出現腹瀉、心跳加速等症狀,原本以為是腸胃炎,惟吃了藥仍未見好轉,數日後情況變差,出現脫水、休克,被送往深切治療部,險些喪命。 食半磅車厘子 休克險死 據內地傳媒報道,50歲的鄭女士家住青島城陽區,前幾日在家吃完晚飯後,打開雪櫃發現前一天買的櫻珠(中國櫻桃),因不想浪費,於是足足吃了半斤(約半磅)。結果當晚開始出現腹瀉、心跳加速、有胸悶憋氣感。鄭女士初時以為是腸胃炎,自行服食腸胃藥,惟未見好轉,後來情況持續惡化,出現脫水、休克,被送往醫院搶救,又從城陽區人民醫院的深切治療部,轉往青大附院西海岸院區深切治療部。 心臟幾乎不動 多個器官衰竭 鄭女士目前仍在ICU留醫,情況已有改善。青大附院重症醫學科主任邢金燕表示,鄭女士在救護車上,已測不到血壓,醫生用了大量的血壓藥仍無效,並指她極度脫水加上休克,情況非常緊急。 醫生為鄭女士進行心臟超聲波檢查,發現她心臟幾乎不動,凝血功能也不好,腎臟功能及腸道功能衰竭。「鄭女士嚴重感染性休克已導致多臟器功能衰竭,尤其是心臟幾乎接近停跳,隨時可能死亡。」醫生立即為她緊急執行人工肺(ECMO)
- 雪翎
- 2022年06月22日
元朗大停電雪櫃食物怎處理? 食安中心提醒:不要打開雪櫃門!
昨日(6月21)晚上7時半,因元朗中電電纜起火,導致元朗及天水圍出現了大規模停電,食物安全中心(食安中心)立即在FB出文提醒大家,停電時不要打開雪櫃門,另外有2個提示需要在停電一刻做! 停電當刻不要打開雪櫃門 食安中心表示,停電期間首先要留意幾時開始停電,然後避免打開雪櫃門,因為閉緊雪櫃和冰格門,能有助延長儲存食物時間。在停電4小時後,亦不可用試吃來判斷食物是否仍能安全食用,因為食物的味道或氣味未必會變壞。 抑制細菌生長原則 細菌在攝氏4至60度內會迅速生長,因此在停電期間,雪櫃和冰格並不能以安全溫度來儲存食物,而閉緊雪櫃和冰格門,就有助延長維持適當儲存食物溫度的時間。雪櫃的食物必須儲存在攝氏4度或以下,而冰格的食品則須儲存在攝氏零下18度或以下,才能抑制細菌及其他微生物生長。 判斷食物安全方法 如果雪櫃和冰格門保持關閉,雪櫃便可安全保存食物2至4小時,而全滿的冰格可保存48小時,半滿的冰格則可保存24小時。所以,記低停電時間即可判斷出哪些食物能夠安全食用。 4小時/2小時原則 在停電4小時後,大家不能以試吃來判斷食物可否安全食用,因為食物味道或氣味未必會變壞。如果不肯定易壞食物是否安
- Cory
- 2022年06月18日
咖啡渣5大用法 吸濕除味、打蠟、修補刮痕都得 一招輕鬆去除水分
近年越來越流行自己在家裡沖泡咖啡,除了享用一杯香濃咖啡外,原來沖泡咖啡後剩下的咖啡渣都大有用途。咖啡渣內含有活性碳,可以幫助吸收細微的污垢。而日常生活中,使用咖啡渣更可做到不同的清潔效果!韓國KBS電視台一個節目《生活的發現》(韓語:생활의 발견),由梨花女子大學前科學系教授,崔恩靜博士親自解說5種咖啡渣的家居用途,非常實用。 首先去除咖啡渣多餘水份 在講解實用用途之前,先要去除咖啡渣水分。煮泡完剩下的咖啡渣因含有水分,存放久了會容易發霉,所以節目先教人用微波爐去除咖啡渣的多餘水份,就更易保存了。 根據節目示範,可以先把咖啡渣鋪平放在一個碟子上,用微波爐加熱2至3分鐘,便可有效烘乾。節目中還建議,經微波爐加熱後,再放在陽光底下曬多一日,可存放更長時間。接下來介紹咖啡渣5大用途: 【1】吸濕、除味 把咖啡渣裝進杯子裡,放入雪櫃、鞋櫃,或者容易有味的地方便可。節目建議最好每隔2、3天更換一次新的咖啡渣,以免潮濕發霉。 【2】皮具傢俬清潔打蠟 首先將咖啡渣放入煲湯過濾網,亦可用紗布或絲襪代替。包裝好後,用打圈方式擦拭皮具傢俬,便可達至富有光澤的打蠟效果。 【3】去除鋅盤頑固污漬 咖啡渣是清潔