中秋節快到,除了賞月、玩燈籠,當然少不了吃月餅、湯圓、柚子及楊桃應節。不過市面上有各式各樣的月餅,除了傳統雙黃蓮蓉月餅,亦有奶黃月餅、冰皮月餅、雪糕月餅、伍仁月餅及豆沙月餅等,小小一件隨時已墮入致肥陷阱。《有線健康》訪問了香港營養師學會(HKNS) 認可營養師李杏榆(Annie),拆解以上6款月餅的卡路里、脂肪、糖分等,並為大家提供健康食月餅方法和消滯貼士。 那款月餅最肥?最高糖? 在6款月餅中,伍仁月餅為最高熱量,它的主要成份為5種果仁,包括:瓜子仁、杏仁、核桃、芝麻及欖仁。一個約有800卡路里,等於3.5碗白飯的熱量,當中包含48克總脂肪和48克糖(10茶匙)。 其次是雙黃蓮蓉月餅,它的成份除了蛋黃,還有蓮蓉,一個約有732卡路里,大約3碗白飯的熱量。由於在製作蓮蓉餡料的過程中,需加入不少砂糖、油、麥芽糖,因此是6款月餅中最高糖份,有69.2克糖(14茶匙)。 那款月餅較健康? 營養師Annie指,綠豆或紅豆餡料的冰皮月餅相對較健康。因冰皮月餅體積較細,而且使用糯米粉製作餅皮,所含油量亦較傳統月餅少。不過要注意,不同的餡料熱量差別大,因此建議選擇綠豆或紅豆餡料,較為低熱量和健康。