#食物中毒
- Cory
- 2022年11月10日
睡醒後全身呈藍色變阿凡達 醫生揭他吃2種食物後中毒 一種人易患「藍嬰綜合症」
一覺醒來竟變成「阿凡達」!內地一名男子在午睡醒過來後,竟發現自己全身變成藍色,並出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐等症狀。送院後,男子被被診斷出患上高鐵血紅蛋白血症,病因是進食了變質的醃製食物,導致亞硝酸鹽中毒。尚營坊營養師黃雅婷(Anna)曾接受《有線健康》訪問時表示,越新鮮的蔬菜,含有的亞硝酸鹽就越低。 一覺醒來變阿凡達 據內地媒體報道,上海一名李姓男子午睡醒過來,發現自己全身變成藍黑色,像極了電影「阿凡達」的角色,被嚇得不知所措。隨後他更出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐等症狀,立即打電話向女兒求助,並被緊急送院救治。 到醫院後,醫生發現李先生除了手指及皮膚呈藍黑色,反應亦變得遲鈍。抽血化驗時,李先生的血液竟然也是呈「詭異」的藍黑色。化驗結果顯示,李先生的動脈血標本高鐵血紅蛋白值爆表,診斷李先生患上高鐵血紅蛋白血症。當人體的高鐵血紅蛋白量超過血紅蛋白的1.7%,便會出現膚色變藍的情況。 疑因食醃菜和鹹魚致亞硝酸鹽中毒 幸好經治療後,李先生的症狀和皮膚都回復正常。李先生回想起自己病發前一小時,吃過雪櫃中的醃菜和鹹魚,估計是這些變質食物中的亞硝酸鹽超標而導致中毒。醫生特別提醒若出現全身變
- 雪翎
- 2022年10月17日
食物中毒|女網紅食生醃海鮮中毒險死 半夜突昏迷、抽搐送院|附5招安全食海產
不少港人出外旅遊時,都喜歡嘗試特色菜式,例如韓國醬油蟹和泰國生醃海鮮。不過,日前有名網紅在泰國旅居時,因為進食路邊攤檔生醃海鮮,而導致食物中毒,引發昏迷、抽搐、失去意識等症狀,差點喪命。 【去泰國旅遊😍】泰國入境自由行|認可疫苗名單+酒店價格+機票/酒店優惠泰國曼谷15間新酒店2022 水療SPA+2分鐘到BTS+無邊際泳池 進食生醃海鮮後兩度昏倒及失去意識 台灣網紅「悉尼失踪人口西西」(西西),日前在社交平台小紅書拍片指,自己於曼谷唐人街以約100元人民幣買了數份生醃海鮮,打算回酒店大飽口腹,起初她還在鏡頭前吃得津津有味,不過到半夜凌晨3時,突然開始感到劇烈肚痛,不斷想作嘔,無法開口說話及行走,期間更兩度昏倒和失去意識,丈夫見狀立即報警救助,把西西送院治療。 最壞狀況可致腦內有寄生蟲 在送醫治療時,西西表示自己突然有陣強烈作嘔感覺,不過尚未嘔東西出來就再次昏倒。經醫生詳細檢查後,發現西西是因為食物中毒而引起癲癇抽搐,腦裡也有異常狀況,最壞可能是有寄生蟲。她形容自己除了眼睛可以打開之外,全身沒有力氣,有種快死的感覺,呼籲各位不要再生吃海鮮。另外,由於西西沒想到購買醫療保險,因此現在已花
- 雪翎
- 2022年06月29日
食生蠔小心感染甲型肝炎 食安中心:內部煮至90度先得
食物安全中心(食安中心)於日前發表研究指,無論是帶殻抑或去殻生蠔,都含有一定風險。食客除了有機會感染甲型肝炎外,還可能引致食物中毒,即去下文看食安中心5大食蠔貼士! 生蠔可致食物中毒 蠔會過濾海水,所以體內容易積聚海水中的病原體,包括諾如病毒、弧菌及甲型肝炎等。當進食生或未煮熟的蠔時,就有可能受這些病原體感染,引致食物中毒。 去殻生蠔風險更高 生蠔在去殼過程中,有機會接觸到微生物、污垢、泥土及碎屑,因而受到污染。而且蠔一去殻就會死亡,預先去殻的生蠔,如果在運送和貯存期間,沒有放在低溫環境下抑制細菌生長,生蠔就會迅速變壞。 食安中心5大貼士 【1】購買供生食的蠔時,須光顧可靠持牌店鋪,包括網上店鋪。食物業要取得相關的許可證和書面批准,才可以售賣供生食的蠔。 【2】買預先包裝的蠔,要留意其狀況和食用限期。 【3】不可以生食只供煮食用的蠔。 【4】要殺死生蠔的致病菌及病毒,蠔要煮到內部溫度達攝氏90度並且維持90秒。 【5】高危人士不應該進食生或未煮熟的蠔,尤其是預先去殼的蠔。 生蠔美味可口,的確很難抗拒誘惑,但食得安全又安心才是最重要。大家要記住食安中心上述建議,才可以長食長有長健康! (