#食肉菌
- Cory
- 2022年10月17日
一線搜查｜港男同巨型瀨尿蝦打卡被擊傷 手掌傷口超長要縫針｜食安中心5貼士提防食肉菌
香港人愛吃海鮮，但海鮮如果處理不當，不單進食後可能不適，連接觸都有可能受傷，如果感染食肉菌更足以致命！近日網民購買如人手臂般大隻的瀨尿蝦開餐，捉住瀨尿蝦打卡拍照時，卻被瀨尿蝦擊傷，於手掌造成長長傷口，要入院治療並縫針。 欲捉住打卡被擊傷 10月16日，有網民在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」上載一則帖文，寫道：「引以為鑑，瀬尿蝦的殺傷力不容忽視。我只可以示範一次！ 」從網民上載的照片中看到一隻手臂般長的巨型瀨尿蝦，和一隻縫了針的嚇人傷口的手掌，原來他在處理瀨尿蝦時受傷。此巨型瀨尿蝦，因身上斑紋名為「斑馬瀨尿蝦」。事主提到自己本想捉住牠拍照，並已戴上開蠔手套，但還是不幸被瀨尿蝦的雙臂所傷，遺下超長傷口。 斑馬瀨尿蝦－海洋中最強攻擊手 根據網上資料，瀨尿蝦又稱「螳螂蝦」，因其前臂攻構造與螳螂相似，同樣擊力強，被稱海洋中最強攻擊手。牠的雙鉗呈螳螂臂的鎌刀狀，更可以用「螳螂刀」打碎肉蟹殼覓食。街市及酒樓經常會見到斑馬瀨尿蝦被獨立「包裝」在膠樽內，原因瀨尿蝦生性兇猛，如果整批瀨尿蝦存放，往往會互相攻擊，導致支離破碎。 網民分享受傷經歷 帖文引來大批留言討論，不少人祝福事主早日康復。有網民留言表示事主其實已算幸運，自己20年前有朋友跟事主遭遇同樣事件，一星期後已經不幸離世。亦有網民憶述：「曾經在處理斑馬瀬尿蝦時，牠突然掙扎並彈了一下，我的手指亦縫了3針，自此便非常小心。」、「上次我的朋友隔著一個很厚的透明膠袋拍照，豈料牠突然飛出來鉗了他一下，手指差點便少去一截，之後休養了差不多一年。」。 處理海產小心食肉菌 處理海產被刺傷、割傷，最怕是感食肉菌，因為隨時要截肢保命。根據食安中心資料，俗稱食肉菌的創傷弧菌，是一種棲息於和暖海水和河口中的細菌。由於蠔等雙殼貝類軟體動物需以過濾方式進食，而海水中的細菌會在其體內積聚，可能含有大量食肉菌。而食肉菌可通過食物或傷口造成感染，除了進食生／未經煮熟的受污染海鮮外，處理生的海鮮時遭割傷、有外露傷口並接觸到海水等，都有可能受到感染。 安全處理海產5貼士 食安中心建議不論是健康或高危人士，在處理生的海鮮例如魚或貝類時，都應留意以下事項： 1.須好好保護皮膚措施，例如戴上保護手套。2.如被生的海鮮所傷，應盡快以肥皂和水清洗傷口。3.若受傷後出現任何感染症狀，例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重，應立即就醫治療。4.須用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口。5.應避免讓傷口觸及到海水／從海中捕獲的新鮮海產。 （全文完） 免費電視77台《一線搜查》 播出日期：逢星期一至五 播出時間：20:00-20:30 WhatsApp報料熱線：68960931 節目重溫請＜按此＞
- JL
- 2022年06月21日
男子食三文魚刺身感染創傷弧菌 右手組織壞死 醫生：兩類人避免食生冷海鮮
很多人喜歡吃日本料理，例如魚生、壽司及刺身等。日前，一名老人家進食三文魚刺身後，出現高燒、嘔吐、上肢紅腫症狀，經穿刺取液檢測後，證實感染創傷弧菌，更導致右手組織壞死，一度休克險喪命。 吃三文魚刺身 感染創傷弧菌 根據內地傳媒報道，江蘇南京一名七旬林姓老翁因進食三文魚刺身後，出現高熱不退、劇烈嘔吐、腹瀉及右上肢紅腫疼痛等症狀，血壓更一度下降至休克狀態，其家人立即將老翁送院。老翁身上並無任何傷口，但卻出現嚴重的皮膚感染，於是醫生為他進行穿刺取液檢測，結果證實感染了創傷弧菌。 創傷弧菌可通過進食感染 醫生問老翁有沒有接觸過海鮮，老翁表示自己曾進食3、4片生三文魚。醫生指，創傷弧菌可以通過進食感染，如果吃了含有創傷弧菌的海鮮，進入到消化道後，會降低病人的免疫力，令病人無法將消化道裡的創傷弧菌殺死，使病菌「定居」在肢體末端。 2類人應避免進食生冷海鮮 醫生又補充，由於老翁15年前曾因腎功能衰竭，而進行了腎臟移植，因此他屬於免疫力低下的特殊族群，一旦出現感染便會蔓延得較厲害，幸好經過多日治療後，老翁情況終有好轉，並已出院。另外，醫生亦提醒，免疫力較低或肝功能不良者，應盡量避免進食生冷海鮮，處理海產時，亦應戴上保護手套，防止被刺傷。 甚麼是創傷弧菌？ 根據香港衛生署資料，創傷弧菌可經食物或傷口造成感染。透過外露傷口接觸到海水、處理生的海產時遭割傷，及進食生或未經煮熟的貝殼類海產均有機會感染創傷弧菌。而由創傷弧菌引起的傷口感染，可導致壞死性筋膜炎，即是「食肉菌感染」。 除了進食生冷海鮮要小心，接解海產類同樣要注意！日前，一位女士在荃灣一個街市的魚檔買魚，伸手付款時不慎被魚刺傷手部，手背腫脹得像三隻雞蛋般大，完全麻痺，原來是被食肉菌感染，情況嚴重。👉🏻 按此看全文 常見問題 問：點解食三文鮮刺身，會感染創傷弧菌？ 答：醫生表示，創傷弧菌可以通過進食感染，如吃了含有創傷弧菌的海鮮… 👉🏻詳情按此 問：點樣避免感染創傷弧菌？ 答：醫生提醒，處理海產時，應戴上保護手套，另外有2類人要注意… 👉🏻詳情按此 （全文完） 推薦閱讀： 研究：飲牛奶恐增致癌風險 每日多飲50克 乳癌風險增17％ 胃癌｜即食麵、燒烤當正餐 16歲少女患末期胃癌 肚痛、無胃口 7大症狀要注意 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life