#香港街市魚類海鮮研究社
- Cory
- 2022年10月17日
一線搜查｜港男同巨型瀨尿蝦打卡被擊傷 手掌傷口超長要縫針｜食安中心5貼士提防食肉菌
香港人愛吃海鮮，但海鮮如果處理不當，不單進食後可能不適，連接觸都有可能受傷，如果感染食肉菌更足以致命！近日網民購買如人手臂般大隻的瀨尿蝦開餐，捉住瀨尿蝦打卡拍照時，卻被瀨尿蝦擊傷，於手掌造成長長傷口，要入院治療並縫針。 欲捉住打卡被擊傷 10月16日，有網民在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」上載一則帖文，寫道：「引以為鑑，瀬尿蝦的殺傷力不容忽視。我只可以示範一次！ 」從網民上載的照片中看到一隻手臂般長的巨型瀨尿蝦，和一隻縫了針的嚇人傷口的手掌，原來他在處理瀨尿蝦時受傷。此巨型瀨尿蝦，因身上斑紋名為「斑馬瀨尿蝦」。事主提到自己本想捉住牠拍照，並已戴上開蠔手套，但還是不幸被瀨尿蝦的雙臂所傷，遺下超長傷口。 斑馬瀨尿蝦－海洋中最強攻擊手 根據網上資料，瀨尿蝦又稱「螳螂蝦」，因其前臂攻構造與螳螂相似，同樣擊力強，被稱海洋中最強攻擊手。牠的雙鉗呈螳螂臂的鎌刀狀，更可以用「螳螂刀」打碎肉蟹殼覓食。街市及酒樓經常會見到斑馬瀨尿蝦被獨立「包裝」在膠樽內，原因瀨尿蝦生性兇猛，如果整批瀨尿蝦存放，往往會互相攻擊，導致支離破碎。 網民分享受傷經歷 帖文引來大批留言討論，不少人祝福事主早日康復。有網民留言表示事主其實已算幸運，自己20年前有朋友跟事主遭遇同樣事件，一星期後已經不幸離世。亦有網民憶述：「曾經在處理斑馬瀬尿蝦時，牠突然掙扎並彈了一下，我的手指亦縫了3針，自此便非常小心。」、「上次我的朋友隔著一個很厚的透明膠袋拍照，豈料牠突然飛出來鉗了他一下，手指差點便少去一截，之後休養了差不多一年。」。 處理海產小心食肉菌 處理海產被刺傷、割傷，最怕是感食肉菌，因為隨時要截肢保命。根據食安中心資料，俗稱食肉菌的創傷弧菌，是一種棲息於和暖海水和河口中的細菌。由於蠔等雙殼貝類軟體動物需以過濾方式進食，而海水中的細菌會在其體內積聚，可能含有大量食肉菌。而食肉菌可通過食物或傷口造成感染，除了進食生／未經煮熟的受污染海鮮外，處理生的海鮮時遭割傷、有外露傷口並接觸到海水等，都有可能受到感染。 安全處理海產5貼士 食安中心建議不論是健康或高危人士，在處理生的海鮮例如魚或貝類時，都應留意以下事項： 1.須好好保護皮膚措施，例如戴上保護手套。2.如被生的海鮮所傷，應盡快以肥皂和水清洗傷口。3.若受傷後出現任何感染症狀，例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重，應立即就醫治療。4.須用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口。5.應避免讓傷口觸及到海水／從海中捕獲的新鮮海產。 （全文完） 免費電視77台《一線搜查》 播出日期：逢星期一至五 播出時間：20:00-20:30 WhatsApp報料熱線：68960931 節目重溫請＜按此＞
- 雪翎
- 2022年06月25日
港男FB呻$660買死蟹被搵笨 荃灣楊屋道街市老闆千字文回應：絕無欺詐
不少港人都是海鮮愛好者，喜歡時常到街市購買新鮮海鮮烹調，近日有港男在Facebook群組出文控訴荃灣楊屋道街市某檔口出售發霉死蟹，卻被不少網民反嘲他「貪平就係咁㗎喇」，檔口老闆收到指控後，立即以千字文回應事件，並說自己打到眼濕濕。 「滿膏滿肉好鮮甜多汁」 事主在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」出文表示，自己在荃灣楊屋道街市某老字號檔口以$660購買長腳蟹，從圖中可見，長腳蟹蟹肉非常霉爛，與新鮮活蟹的一絲絲質地相比是完全不同，而事主在帖文中就反嘲長腳蟹品質「滿膏滿肉好鮮甜多汁」。 事主續指，檔口老闆當時說長腳蟹「啱啱死抵食」，因為活蟹價格比死蟹貴，所以事主就決定以$660買下「啱啱死」的長腳蟹，怎知進食時才發現蟹肉霉爛不能入口，更指：「六、七舊水買教訓，後生仔唔識揀千祈唔好買死蟹，隨時俾人搵笨血本無歸，分享經驗希望少啲人中伏。」 老闆千字文回應指控 檔口老闆得知事主的指控後，以文字作出了公開回應，指自己連日來飽受壓力，店員當時已說明長腳蟹已死，不存在欺詐行為，而且肉質會受天氣、路程、處理手法等多個因素影響。不過他們願意向事主作出賠償，並希望事主可以親臨檔口，他們會親自解釋，以及提供好折扣。最後檔主更表示自己「打到最後竟然眼濕濕」。 網民：自己攞嚟賤！ 帖文隨即引來大批網民回應，不少網民都嘲笑事主貪平惹禍，當交學費買教訓，又指：「明知死蟹仲買」、「你依啲咪以為自己好醒平少少」、「貪平咪上咗一課囉，海鮮海鮮，鮮咪就係要買生嘅咁解」、「貪平就係咁㗎喇，唔識嘅話又唔問」、「你大可以同舖頭啲人講我想食隻靚啲嘅蟹，人哋都唔會要你買隻死蟹啦，都係只怪貪平」。 亦有部份網民認為檔口做法有問題，指：「本應係掉落垃圾桶嘅嘢攞嚟賣俾客，客人未必有專業知識去分辨好壞，亦可能會貪平，但平唔代表要食根本唔食得嘅死蟹。店家完全有責任處理掉變壞／不新鮮／不適合食用嘅商品。」 （全文完） 常見問題： 問：死蟹活蟹有何分別？答：死蟹肉質霉爛，不能入口，但活蟹… 詳情請睇 問：蟹肉質地會受甚麼因素影響？答：肉質會受天氣、路程、處理手法等多個因素影響… 詳情請睇 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life