#香蕉
- PL
- 2022年08月20日
香蕉選黃色定綠色？營養師拆解吃對了可降血壓、血糖還可抗癌 4大不同功效公開
大家食香蕉，通常都會選黃一點、熟一點的來吃，但其實綠色香蕉的營養價值是你意想不到。台灣營養師簡鈺樺在YouTube頻道上分享，吃綠色香蕉原來有「神奇功效」，不但有然降低血糖，只要吃對了還可抗癌。香蕉要怎樣吃才健康？黃色香蕉又有什麼營養？看看營養師拆解吧！ 綠色香蕉保持腸道健康 簡鈺樺指，綠色香蕉含有性澱粉，當人體吸收後，並無法像其他食物一樣被消化酵素分解，而它會發酵成短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸是腸道中益生菌生長的食物來源，因此綠色香蕉有助保持腸道健康，甚至有研究指出能降低大腸癌風險。如果要控制升糖指數，簡鈺樺建議選較綠的香蕉，一來綠色香蕉有助降低血糖，二來它的轉化糖較少。 黃色香蕉助控制血壓 香蕉成熟程度增加，代表抗性澱粉含量也隨之下降，並轉化成糖分。那麼你會問，黃色香蕉減少了抗性澱粉，也就沒有營養了嗎？簡鈺樺的答案是No！她指，黃色香蕉含多種豐富營養，當中的鉀可控制血壓；另外，當中的色氨酸亦可幫助放鬆情緒。 香蕉選哪個顏色最理想？ 簡鈺樺建議，大家可選些不太生、不太熟的香蕉來吃，因為既好吃，亦能吸收抗性澱粉；將生、熟香蕉交替吃，也是另一種不錯食用方法。 對於香蕉的食用分量，簡鈺樺指，每日每人建議食兩至三分水果。而一條長長的香蕉，已超過一分水果，甚至相等於兩分水果的分量，如果一日食3至4條香蕉，血糖便已超標，她建議大家食香蕉可與家人對分一半，或者買些較短的香蕉。 （全文完）
- Cory
- 2022年08月01日
失眠、睡眠質素差改善方法 營養師建議含褪黑激素食物 吃這14款就對了
對繁忙的都市人來說，「每天睡夠8小時」這個養生做法基本上很難達到，若睡眠質素差更對生活造成不少影響。大家有沒有試過睡極不夠？明明已經睡了很久，還是覺得好累。又或者躺在床上翻來覆去難以入睡，甚至經常睡到一半就會醒來。睡眠質素差不止影響我們的精神，還會導致肥胖、增加患上脂肪肝、心臟病風險等健康問題。台灣營養師余朱青就在社交平台上分享，建議大家可以攝取含有褪黑激素的食物改善睡眠質素，亦提供9個貼士助大家睡得更好。 睡眠質素差增死亡率、心臟病風險 睡不好對人體造成的不良影響是會一直累積的，長期下來將會對身體造成傷害。芬蘭曾有一項針對睡眠進行長達22年的研究顯示，每天睡眠不足睡不到7小時的成年男性，與睡足7小時的人相比，死亡率高出26%，而女性則多21%。如果睡眠時間低於6小時的話，罹患心臟病風險更是會高於20%。 患脂肪肝機率提高 一份台灣的醫院研究發現，有睡眠問題的人會影響到肝臟健康，他們患脂肪肝的機率相對增加78%。而如果用睡眠時間來看，睡覺少於5小時，跟睡7小時以上的人相比，男性罹患脂肪肝機率會增加28%，而女性則增加71%。 睡眠不足或引致肥胖 根據美國睡眠基金會的建議，成年人睡眠少於6小時就可以說是是睡眠不足。而一般正常人要睡大於7小時才足夠，若是超過5天睡眠少於6小時，就有可能會增重0.8公斤。 睡眠質素影響激素分泌 睡眠時間不足、質素差亦會令身體的激素分泌異常。包括腎上腺素、胰島素、升糖素、飢餓素、瘦素，甚至一些腸道荷爾蒙、褪黑激素等等。而當中褪黑激素，曾被證實跟胰島抗性有很大的關係，而胰島抗性則是與代謝症候群、肥胖相關的。此外，睡眠不足或晚睡，會令身體越容易產生壓力，身體為了抵抗壓力，腎上腺素就會增加，導致我們想要攝取含糖食物，造成肥胖的可能。 為改善睡眠質素，余朱青建議大家可以食用含有褪黑激素的食物，例如蕃茄、洋蔥、黃瓜、玉米等蔬菜，水果方面則有車厘子、香蕉等。另外，燕麥、米、牛奶、芝麻、南瓜子、杏仁果、黑核桃、薑等都含有褪黑激素。此外，余朱青亦教大家9個貼士，讓大家睡個好覺。 9招改善睡眠質素 【1】午睡不要睡太久 。 【2】不要做會影響自己睡眠的事。 【3】晚餐不要吃太飽。 【4】太晚不要喝咖啡或茶。 【5】 睡前不要飲酒過量。 【6】睡前1小時不要使用電子產品，藍光會影響睡眠。 【7】睡前2小時不要做一些重訓等激烈運動。 【8】睡前2小時不要再進食。 【9】睡前做一些拉筋伸展的運動助入眠。 由此可見，睡不好不止令人精神變差，還會對身體造成不良影響。為健康著想，大家可以按營養師建議，健康飲食配合良好生活習慣，睡個好覺！ （全文完） 常見問題 問：睡眠不足會對我們造成甚麼影響？ 答：睡眠質素差不止影響我們的精神，還會導致肥胖、增加患上脂肪肝、心臟病風險…👉🏻詳情請看 問：睡多少會導致我們肥胖？ 答：有研究發現若超過5天睡眠少於6小時，就有可能會增重0.8公斤…👉🏻詳情請看 😊 為生活增值 Like 👉有線生活FB💪 睇健康貼士 Like 👉有線健康FB🔔 接收最新生活資訊 follow 👉 有線生活IG @icable.life