#魚生
- JL
- 2022年12月15日
高級餐廳食魚生不適 以為胃酸倒流 照胃鏡驚見寄生蟲在游｜4類人食三文魚刺身高危
進食生冷食物要小心，特別是魚生刺身。有醫生在社交平台分享病例，指一名患者在日式餐廳進食魚生，一星期後感到不適，最初以為是胃酸倒流所致，結果照胃鏡發現長了寄生蟲。連醫生亦不禁表示「這輩子對生魚片都有陰影了」。 台灣肝膽腸胃專科醫生吳文傑在Facebook上分享病例，題為「胃裡的青蛇，驚悚的假逆流」。吳醫生指，一名患者以為自己胃酸倒流向他求診，經查問後發現原來他十分喜歡吃魚生，並透露自己「上週才剛吃過高級餐廳」。 吳醫生為患者安排照胃鏡，結果發現患者並非因為胃酸倒流而感到不適，而是其胃部出現寄生蟲。吳醫生形容寄生蟲仍然活跳跳，「頭埋在了胃裡，等著鑽到血管裡。」吳醫生推測是患者上星期吃了魚生所致，亦即是寄生蟲已在患者的體內存活一星期，「可以抵擋胃酸那麼多天算牠厲害」。 不過由於吳醫生的醫院並沒有「殺蟲藥」，所以患者需要轉送至其他醫院進行治療。而吳醫生看到患者體內的寄生蟲，亦不禁表示「我應該這輩子對生魚片都有陰影了」。據悉在患者體內的寄生蟲為「海獸胃線蟲」，又名為「異尖線蟲」或「安尼線蟲」。 進食未煮熟海魚 有機會感染寄生蟲 消委會曾引述香港大學李嘉誠醫學院微生物學系助理教授黃世賢指，食用未經
- JL
- 2022年08月24日
內地男食「泥鯭刺身」勁讚入口即融 食安中心：感染寄生蟲病或致嚴重併發
不少人都喜歡吃魚生刺身，不過並非每種魚類都可當作刺身食用。日前，內地一名網紅在佛山挑戰試食泥鯭刺身，更大讚入口即融，形容為「溫柔纏綿的感覺」。影片引起網民迴響，不少人為此感到震驚，並擔心會有寄生蟲。 網紅挑戰食泥猛刺身 內地網紅大秋在YouTube頻道「品城記」中，上載一段題為「泥猛刺身和普通魚生有甚麼不一樣，在這裡火到不預定就吃不到？」的影片。他前往佛山一間中式餐廳，並指該店近期爆紅，其泥鯭刺身十分受歡迎。從片段可見，餐廳的員工首先將已起骨的泥鯭魚肉切成絲狀，並配上洋蔥、花生、蒜頭、香油及豉油等配料。 大讚入口即化：很溫柔纏綿的感覺 大秋夾起泥鯭刺身試食，大讚入口即化，形容口感「軟糯，甚至有啲綿嘅感覺」、「意識形態上呢款魚生入口即化」、「佢冇好多魚生嗰種爽口，清脆俐落，但有的是很溫柔纏綿的感覺」。而這碟約2.6斤泥鯭刺身，要價143元人民幣（約164元港元）。 網民吃驚：祝你好運！ 不少網民對此感到震驚，紛紛留言：「泥鯭這類下欄魚，體內滿布寄生蟲，也不曉得這樣是吃魚還是吃蟲」、「祝你好運！從前做過劏魚，只有泥鯭是成肚生蟲的」、「最多細菌及寄生蟲就係呢種魚，不吃也罷！無謂冒險」。 食安
- JL
- 2022年07月11日
食壽司生寄生蟲！AKB48前成員板野友美肚痛入院 照胃鏡驚見寄生蟲
食生冷嘢要小心，尤其是壽司魚生。日前，日本團體AKB48前成員板野友美於YouTube上載影片，表示自己因為腹部劇痛而到醫院求醫，最初被診斷為十二指腸潰瘍，惟服藥後情況一直未有改善，痛到無法入睡，結果再次求醫，醫生為她照胃鏡時，竟發現胃部有寄生蟲，原來是她吃壽司惹禍！ 照胃鏡驚見寄生蟲 30歲的板野友美與職業棒球選手高橋奎二結婚，育有一女。近年轉型成為KOL的她，開設了個人YouTube頻道「友chube」。日前，她上載一段影片，表示自己因肚子痛而去看醫生，第一次求醫時被醫生判斷為十二指腸潰瘍，但回家服藥後仍然未見好轉，更加痛得無法入睡，於是再次求醫。板野友美向醫生表示曾進食壽司，醫生懷疑她受「海獸胃線蟲」感染，為她進行胃鏡檢查，結果發現的確有一隻「海獸胃線蟲」的寄生蟲，亦因此導致她腹部劇痛。 板野友美：痛過生仔 板野友美指，醫生從她的胃部拔出寄生蟲時，痛得流淚：「真的很痛！比生仔更痛！雖然有麻醉藥，但我在過程中很清醒，因為實在太痛。」她又公開胃鏡檢查照片，向網民展示胃部的海獸胃線蟲。醫生叮囑她短期內要避免吃壽司，又指她產生的痛楚，並非寄生蟲咬住她的胃部，而是咬了她的胃所引起的敏感症狀