雪糕是大人、小朋友都喜歡的甜品,不過雪糕當中含有的添加成分,可能會為人體帶來負面影響。生物科技檢測公司水中銀曾檢測市面上29款雪糕,包括雀巢、Häagen-Dazs、Dreyer’s、Mövenpick及LILY & RAN等,其中6款未能通過類雌激素測試。營養師指,攝取過量類雌激素,或會導致不育、癌症、性早熟等問題。想食得安心,即睇以下12款雪糕安全食用名單。 水中銀檢測29款雪糕 本港一些雪糕店於食安抽檢中不時被驗出雪糕含菌量超標,水中銀曾於本港各大超級市場選購了9個雪糕品牌,共29款雪糕樣本作毒性檢測。結果顯示,只有12個樣本全部合格,被評為「品質卓越」;另外7個樣本,在測試中只有部分合格;餘下10個樣本則未達標準,而其中有6個雪糕樣本更未能通過類雌激素測試。 攝入太多色素 或致過度活躍 營養師李杏榆指,食用色素及防腐劑普遍使用於雪糕中,但事實上這些化學添加劑並無必須性使用,只是為了令雪糕的顏色更鮮艷吸引。她表示有研究曾指出,兒童攝入太多色素可能會引致過度活躍,以及影響情緒。 兒童、長者、孕婦要小心食雪糕 她又提醒,除了兒童,長者及孕婦同樣需要謹慎進食雪糕。因